ARARAT Charles Aznavour Signature Blend

Шарль Азнавур участвовал в создании купажа, который носит его имя. Сотрудничество певца с Ереванским коньячным заводом началось в 2017 году. Вместе с мастерами он выбрал для истории напитка несколько дат своей музыкальной карьеры. Под названием Signature Blend выпустили армянский коньяк с заявленной выдержкой двадцать пять лет и крепостью 40 процентов. В Москве его представили на специальном вечере в декабре 2018 года.

⤢

История дома восходит к 1887 году. Тогда купец Нерсес Таирян начал производить виноградный бренди в Ереване. На месте старой крепости установили привезённые из Франции медные перегонные кубы шарантского типа. На рубеже веков предприятие перешло к товариществу «Шустов и сыновья». Знакомое по фотографиям здание на берегу Раздана появилось позднее: в 1953 году производство перебралось в специально построенный для него комплекс.

Годы отдельных спиртов подобрали так, чтобы рассказать о сцене и песнях. В рассказе завода 1956 год отсылает к парижскому триумфу Азнавура, 1960-й — к песне Je m’voyais déjà, а 1981-й — к Une vie d’amour. Три даты объясняют посвящение и позволяют услышать за названием конкретные произведения. Дегустационное описание более сдержанно: древесина, ирис и шоколад в аромате, сухофрукты и лакричный оттенок во вкусе.

⤢

Для виноградных спиртов завод закупает местные белые сорта. Среди них производитель называет воскеат и гарандмак. Сок сбраживают, а полученное вино перегоняют дважды. Во время второй перегонки винокур отбирает долю дистиллята, которая отправится на выдержку в кавказском дубе. Затем работу продолжает мастер купажа: он выбирает спирты из запасов разных лет и соединяет их. Для доведения коньяка до нужной крепости завод использует воду из источника Катнахбюр.

Источники — ARARAT — паспорт выпуска · Ереванский коньячный завод — история · ARARAT — технология завода · Arites — музей ARARAT · ARARAT — московская презентация · Арменпресс — сотрудничество с Азнавуром · Российская карточка выпуска · АлкоПлаза — фотография и характеристики