ARARAT Васпуракан 15 лет

Название этого пятнадцатилетнего коньяка пришло из армянской истории. Васпураканом называли средневековое княжество. На бутылке рядом с армянским именем стоит латинская передача Vaspurakan, под которой коньяк представлен в международной коллекции завода. Свою версию дом называет поздравительной: отсюда традиция предлагать её к праздничному столу и выпускать в подарочном оформлении.

⤢

История дома восходит к 1887 году. Тогда купец Нерсес Таирян начал производить виноградный бренди в Ереване. На месте старой крепости установили привезённые из Франции медные перегонные кубы шарантского типа. На рубеже веков предприятие перешло к товариществу «Шустов и сыновья». Знакомое по фотографиям здание на берегу Раздана появилось позднее: в 1953 году производство перебралось в специально построенный для него комплекс.

В рассказе о «Васпуракане» завод различает аромат и вкус. В аромате на первый план выходят сладкие сухофрукты. Во вкусе дом описывает засахаренные фрукты, но рядом с ними уже появляются кофе, специи и поджаренный хлеб. При сравнении с двадцатилетним «Наири» интересно проследить именно хлебный оттенок: в характеристике «Наири» его сопровождают корица, гвоздика и мёд.

⤢

Для виноградных спиртов завод закупает местные белые сорта. Среди них производитель называет воскеат и гарандмак. Сок сбраживают, а полученное вино перегоняют дважды. Во время второй перегонки винокур отбирает долю дистиллята, которая отправится на выдержку в кавказском дубе. Затем работу продолжает мастер купажа: он выбирает спирты из запасов разных лет и соединяет их. Для доведения коньяка до нужной крепости завод использует воду из источника Катнахбюр.

Источники — ARARAT — паспорт выпуска · Ереванский коньячный завод — история · ARARAT — технология завода · Arites — музей ARARAT · Российская карточка выпуска · АлкоПлаза — фотография и характеристики