ARARAT Наири 20 лет

Наири — одно из древних названий Армении. Ереванский коньячный завод выбрал его для двадцатилетнего купажа, связанного с работой мастера Маркара Седракяна. На бутылках для разных рынков рядом с армянским названием встречаются надписи «Наири» и Nairi. Возраст и крепость дают ещё два ориентира при выборе: для этой версии производитель указывает двадцать лет и 40 процентов.

⤢

История дома восходит к 1887 году. Тогда купец Нерсес Таирян начал производить виноградный бренди в Ереване. На месте старой крепости установили привезённые из Франции медные перегонные кубы шарантского типа. На рубеже веков предприятие перешло к товариществу «Шустов и сыновья». Знакомое по фотографиям здание на берегу Раздана появилось позднее: в 1953 году производство перебралось в специально построенный для него комплекс.

Купаж интересно сравнить с «Арменией», другой работой того же мастера. У «Наири» дом выделяет бальзамические тона, кедровый орех и мёд. Во вкусе к ним добавляются пряная гвоздика, корица и поджаренный хлеб. У десятилетней «Армении» иная крепость и заметнее цитрус. Лучше подать образцы в отдельных бокалах и начать с короткой пробы каждого: тогда возраст останется лишь одной из характеристик сравнения.

⤢

Для виноградных спиртов завод закупает местные белые сорта. Среди них производитель называет воскеат и гарандмак. Сок сбраживают, а полученное вино перегоняют дважды. Во время второй перегонки винокур отбирает долю дистиллята, которая отправится на выдержку в кавказском дубе. Затем работу продолжает мастер купажа: он выбирает спирты из запасов разных лет и соединяет их. Для доведения коньяка до нужной крепости завод использует воду из источника Катнахбюр.

Источники — ARARAT — паспорт выпуска · Ереванский коньячный завод — история · ARARAT — технология завода · Arites — музей ARARAT · Российская карточка выпуска · АлкоПлаза — фотография и характеристики