Бренди / Коньяки · Армения
Арарат 3 года
Трёхлетний армянский коньяк Ереванского коньячного завода. В аромате цветы плодовых деревьев, в послевкусии лёгкая терпкость.
- Страна
- Армения
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Спирты выдержаны не менее трёх лет в дубовых бочках.
- Сырьё
- Виноград, выращенный в Армении
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
По описанию дома — цветущие плодовые деревья, сливочное масло и дуб.
Вкус
Насыщенный, со сладковатыми оттенками и лёгкой терпкостью в конце.
Производство
На Ереванском коньячном заводе виноматериал из армянского винограда перегоняют в два этапа. Для выдержки дом использует бочки из кавказского дуба. В купаж «Три звезды» входят спирты возрастом от трёх лет.
О бренде
Три звезды на этикетке обозначают трёхлетнюю версию ARARAT. Это самая молодая позиция в основной коллекции дома. Коньяк светло-янтарный, с цветочным ароматом и сладковатым вкусом. В российском каталоге представлена бутылка 0,7 л крепостью 40%.
История
Три звезды на бутылке ARARAT указывают на возраст спиртов в купаже. Самым молодым из них исполнилось три года. В российской продаже есть бутылка объёмом 0,7 л и крепостью 40%. За этой короткой надписью на этикетке стоят три разных ремесла. Винодел готовит виноматериал, винокур отбирает часть дистиллята, а мастер купажа решает, какие выдержанные спирты соединить.
Первые перегонные кубы в Ереване
В 1887 году Нерсес Таирян организовал в Ереване коньячное производство. Французские перегонные аппараты шарантского типа установили в каменном здании на месте прежней крепости. На рубеже столетий предприятие вошло в товарищество «Шустов и сыновья». В 1900 году здесь начали работать винокур Кирилл Сильченко и мастер купажа Мкртыч Мусинянц. Именно с именем Мусинянца завод связывает создание марочного «Финь-Шампань Отборный».
От белого винограда до виноматериала
Для своих коньяков дом закупает белый виноград в Армении, в том числе сорта гарандмак и воскеат. Среди районов выращивания завод называет Араратскую долину и Тавуш. При приёмке ягоды взвешивают и проверяют, после чего сок отжимают пневматическим прессом. Затем начинается брожение. Так получают виноматериал для перегонки. Точные доли сортов в трёхлетнем купаже завод в описании напитка не приводит.
Две перегонки и дубовая бочка
Первый проход через перегонный аппарат даёт спирт-сырец. Во время второй перегонки винокур отделяет среднюю часть погона, которую на заводе называют «сердцем». Её отправляют на выдержку в бочки из кавказского дуба. Даже спирты одного возраста могут различаться по аромату и цвету. Перед розливом мастер соединяет выбранные спирты, добавляет воду, а готовому купажу снова даёт время в дубе.
Что искать в бокале
Трёхлетний ARARAT дом описывает как светло-янтарный. В аромате предлагает искать цветущие плодовые деревья, сливочное масло и дуб. Во вкусе отмечает сладковатые тона, а в конце — лёгкую терпкость. Это ориентиры для дегустации. В российской винотеке его рекомендуют подавать после еды, в том числе к кофе. Для знакомства с купажом можно сначала попробовать коньяк отдельно и затем вернуться к бокалу после глотка кофе.
Источники
ARARAT · история, производство и коллекция · Ереванский коньячный завод · Российская карточка · Винотека
Как подавать за стойкой
В каких коктейлях встречается
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.