Текила / Мескаль · Мексика, Халиско
Olmeca Tezón Añejo
Olmeca Tezón Añejo — выдержанная версия снятой с производства линейки Tezón: около 18 месяцев в бочке. Вкус богатый и тёплый — хороший вариант для гостей, которые любят выдержанные текилы в стиле коньяка или бурбона.
- Страна
- Мексика, Халиско
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- около 18 месяцев в бочках повторного наполнения из-под бурбона.
- Сырьё
- Голубая агава Tequilana Weber (100%), традиционные методы (hornos + тахона)
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Насыщенная ваниль, карамель, сухофрукты, тёплые пряности, дуб — богатый тёплый аромат.
Вкус
Богатый, маслянистый: карамель, ваниль, тёмный шоколад, пряности, выраженный дуб. Послевкусие долгое, согревающее.
Производство
Те же кирпичные печи и тахона, что у всей линейки; около 18 месяцев в бочках повторного наполнения из-под бурбона. Полноценный Añejo.
О бренде
Olmeca Tezón Añejo выдерживают около 18 месяцев в бочках повторного наполнения из-под бурбона — заметно дольше двенадцатимесячного минимума категории Añejo. Производство — та же традиционная технология, что и у остальной линейки: тахона (каменный жёрнов, которым дробят агаву) и кирпичные печи дают дистилляту более выраженный агавовый характер, чем у текил массового производства. Долгая выдержка добавляет дубовые тона: ваниль, карамель, шоколад, тёплые пряности. Производитель позиционирует её как доступный люкс — вкус близок к дорогим бутылкам Añejo, а цена заметно ниже. Для гостей, которые любят виски и коньяк и только открывают для себя категорию Añejo, это удобный вход. Крепость — 40%, стандартная для линейки.
История
Tezón Añejo создали как итог линейки Tezón — ответ на спрос гостей на богатый выдержанный вкус текилы без перехода в люксовый ценовой диапазон. Pernod Ricard использует его как верхнюю планку линейки Olmeca: базовый Olmeca → Tezón Blanco/Reposado → Tezón Añejo — так получается полный ценовой спектр. Ключевое отличие — тахона в производстве: она даёт вкус, способный конкурировать с ремесленными текилами категории Añejo, хотя завод работает в промышленных масштабах. В России Tezón Añejo — это доступный по цене Añejo для кафе и ресторанов среднего класса.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.