Текила / Мескаль · Мексика, Халиско
Olmeca Reposado
Olmeca Reposado — версия бренда Olmeca (Pernod Ricard) с пятимесячной выдержкой в дубовых бочках, которая добавляет ваниль и карамель. Шаг вверх от Olmeca Blanco для гостей, которые предпочитают более мягкий и округлый вкус.
- Страна
- Мексика, Халиско
- Крепость
- 38%
- Выдержка
- 5 месяцев в бочках из-под бурбона.
- Сырьё
- Голубая агава Tequilana Weber плюс сахара другого происхождения (mixto, 51% агавы)
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Пахнет мягким дубом, ванилью и карамелью на фоне лёгкой агавы и цитруса — более тепло и округло, чем у Blanco.
Вкус
Умеренно сладкий, ванильный, с лёгким дубом во вкусе; послевкусие мягкое, средней длины.
Производство
Та же технология варки в автоклаве: около 5 месяцев выдержки в бочках из-под бурбона (минимум для категории репосадо — два месяца).
О бренде
Olmeca Reposado выдерживается около пяти месяцев в бочках из-под бурбона — заметно дольше двухмесячного минимума, установленного для категории репосадо. Бочки — бывшие в использовании, как обычно в промышленном производстве. Выдержка добавляет к вкусу Olmeca Blanco мягкую ваниль и лёгкую карамель, но без сильного дубового влияния. Цвет светло-золотистый, оттенок может быть выровнен разрешённым карамельным красителем. Производится на тех же мощностях, что и Blanco. Reposado — шаг вверх по сложности для тех, кто хочет чуть больше вкуса за умеренную цену; в HoReCa это стандартная хаусная позиция среднего уровня.
История
Olmeca Reposado — часть стандартной линейки бренда Olmeca под управлением Pernod Ricard. Добавление репосадо к базовому Blanco отражает общую тенденцию рынка текилы: потребители в Европе и России, впервые пробующие текилу, часто начинают с Blanco, но быстро находят выдержанные версии более комфортными для непривычных к дистиллятам агавы. Reposado закрывает этот запрос в нижнем ценовом сегменте. Сегодня линейка Olmeca — это Blanco, Reposado и Extra Aged; более традиционный Tezón сняли с производства, а роль премиальной ступени перешла к отдельному бренду Olmeca Altos.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.