Шотландский виски · Шотландия, Спейсайд
Chivas Regal 12
Chivas Regal 12 — один из самых известных шотландских купажных виски в мире, его делает Chivas Brothers (Pernod Ricard): двенадцатилетний купаж из спейсайдских односолодовых и зерновых виски, с богатым, мягким и фруктовым вкусом. По продажам бренд входит в тройку самых популярных шотландских виски в мире (около 4,6 млн ящиков в год), но в общемировом рейтинге виски — уже с учётом индийских брендов и бурбона — в топ-5 не попадает.

- Страна
- Шотландия, Спейсайд
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- 12 лет, бочки из-под бурбона и хереса.
- Сырьё
- Ячменный солод и зерновые спирты (купаж).
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Яркий, фруктовый — яблоко, груша, персик, мёд, ваниль, лёгкие специи, а фоном держится тонкая цветочность.
Вкус
Мягкий и сладкий: ваниль, мёд, карамель, спелые фрукты, а следом — лёгкая дубовая горечь. Послевкусие среднее по длине, чистое и приятное.
Производство
Chivas Regal 12 — купажированный шотландский виски (бленд) из примерно 25 разных виски, в основе которого лежат спейсайдские дистилляты Strathisla и Longmorn. Минимальная выдержка — 12 лет, бочки — из-под бурбона и хереса.
О бренде
Chivas Regal создавался на рубеже XIX и XX веков для американского рынка — как купаж для состоятельных покупателей. Сам Chivas 12 собран из нескольких десятков односолодовых (преимущественно спейсайдских) и зерновых виски, и каждый компонент выдержан не менее 12 лет. Ключевую роль в купаже играет односолодовый виски Strathisla — одна из старейших действующих вискокурен Шотландии, в городке Кейт; бочки из-под бурбона и хереса дают ему богатую ванильно-фруктовую основу. Купажирует и разливает виски Chivas Brothers (Pernod Ricard) на заводе Килмалид под Дамбартоном. Производитель продвигает бренд как символ успеха, и это принесло марке сильные позиции в Азии — особенно в Китае и Южной Корее — и на других развивающихся рынках. По продажам Chivas Regal 12 держится в тройке самых популярных шотландских виски в мире.
История
Бакалейщики из Абердина: от Кинг-стрит до королевского двора
Магазин деликатесов на Кинг-стрит, 13, в Абердине открылся в 1801 году — задолго до того, как в нём появились братья Чивас. Джеймс (р. 1810) и Джон (р. 1814), выросшие на ферме Стратайтан в приходе Эллон, перебрались в город в 1836-м в поисках работы; Джеймс поступил приказчиком в лавку и к 1838 году стал партнёром, а после смерти владельца дело возглавил Чарльз Стюарт — фирма стала называться Stewart & Chivas. В 1842 году она поставляла провизию королевскому двору во время первого визита королевы Виктории в Шотландию, в замок Балморал, а в 1843-м получила королевский патент поставщика бакалеи Её Величеству. Стюарт вышел из дела в 1857 году, и фирма стала называться просто Chivas Brothers, а её купаж «Royal Strathythan» (1863) получил имя в честь родной фермы братьев.

«Потому что если не вы заслуживаете Chivas Regal, то кто?» — заключительная строка рекламной кампании Chivas Regal ко Дню отца 1980 года, написанной британским копирайтером Дэвидом Эбботтом и ставшей одним из классических образцов эмоциональной рекламы.
Chivas Regal 25: как родилась категория люксового скотча
Ни Джеймс, ни Джон не дожили до появления самого знаменитого купажа фирмы: Джон умер в 1862 году, а Александр, сын Джеймса и последний член семьи в деле, — в 1893-м. Бизнес перешёл к профессиональным купажистам Александру Смиту и Чарльзу Стюарту Ховарду, которые в 1909 году, работая в подвале дома на Кинг-стрит, создали Chivas Regal 25 Year Old — купаж на основе виски не моложе 25 лет, нацеленный на состоятельных покупателей в США. В эпоху, когда выдержанный скотч был редкостью, а категории «премиального» виски попросту не существовало, Chivas Regal фактически изобрёл её — задолго до появления современных люксовых линеек других домов. Сухой закон в США (1920–1933) на годы обрушил продажи.

Strathisla: духовный дом купажа
В 1949 году Chivas Brothers приобрела американская Seagram, а год спустя, в 1950-м, — винокурню Strathisla в городке Кит, старейшую непрерывно действующую винокурню Хайленда (основана в 1786 году). Её односолодовый спирт с тех пор — сердце купажа Chivas Regal, а сама винокурня с узнаваемыми двойными пагодными крышами архитектора Чарльза Дойга считается «духовным домом» бренда. К тому времени, после Сухого закона и военного дефицита старых запасов, компания уже сделала ставку на более молодой и доступный купаж: на смену 25-летнему пришёл Chivas Regal 12 Year Old, ставший на десятилетия единственным и главным выражением бренда (18-летний появился только в 1997-м, а 25-летний в современном виде воссоздали в 2007-м). В 1958 году Chivas Brothers закрыла исторические магазины на Кинг-стрит и Юнион-Плейс, окончательно расставшись с бакалейным прошлым.

От Pernod Ricard до Синатры: жизнь бренда вне бочки
В 2001 году, после распада империи Seagram, Chivas Brothers перешла к французской Pernod Ricard, которой принадлежит и сегодня. За пределами бара бренд давно стал символом успеха: Фрэнк Синатра держал бутылку в гримёрке и в 1990–91 годах получил от Chivas Regal спонсорскую поддержку прощального тура Diamond Jubilee, а среди известных поклонников купажа называют писателя Хантера С. Томпсона. Бутылка узнаваемо мелькала в «Изгоняющем дьявола» (1973), «Рискованном бизнесе» (1983) и «Безумцах» — как визуальный код дорогого виски. Рекламная кампания 1980 года ко Дню отца, написанная копирайтером Дэвидом Эбботтом и завершавшаяся строкой «если не вы заслуживаете Chivas Regal, то кто?», стала классикой жанра; нынешний слоган бренда — This is the Chivas Life — продолжает тему успеха, разделённого с другими.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.