Шотландский виски · Шотландия
Ballantine's 12
Ballantine's 12 — двенадцатилетняя версия знаменитого шотландского купажа от Chivas Brothers (Pernod Ricard). Вкус более сложный и насыщенный, чем у Finest: богатая фруктовая основа, кремовая текстура. Производитель предлагает её как полочную позицию для ресторанов и баров среднего ценового сегмента.
- Страна
- Шотландия
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- 12 лет, бочки из-под бурбона.
- Сырьё
- Ячменный солод и зерновые спирты (купаж)
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Более богатый и насыщенный, чем Finest: ваниль, мёд, тропические фрукты (банан, манго), лёгкая карамель и нежная пряность.
Вкус
Округлый, кремовый купаж: фруктовая сладость, ваниль, карамель и лёгкий оттенок дуба. Послевкусие среднее, бархатистое.
Производство
Купаж из более чем 40 виски с минимальной выдержкой 12 лет. Солодовая основа та же, что у Finest, — в спейсайдском стиле, плюс зерновой виски Strathclyde. По сравнению с Finest это более сложная и дорогая версия купажа.
О бренде
Ballantine's 12 — ступень выше базовой в линейке бренда: купаж виски выдержкой не менее 12 лет. По правилам маркировки шотландского виски возраст на этикетке — это минимальный возраст всех спиртов в купаже, то есть каждый компонент выдержан не менее 12 лет. Отсюда — глубина вкуса, фруктовая сложность и выраженная ванильно-карамельная основа от бочек. В купаж входят и зерновые, и односолодовые шотландские виски с нескольких дистиллерий. Ballantine's 12 подходит и опытным любителям виски, и тем, кто только начинает знакомство со сложным шотландским купажом. В барах и ресторанах он — популярный выбор: доступная цена при хорошем качестве делает его частым заказом по имени. Ballantine's в целом — один из лидеров мировых продаж среди купажных шотландских виски.
История
Бренд Ballantine's ведёт историю с 1827 года, с Эдинбурга. Джордж Баллантайн создал репутацию на высококачественных купажах и удостоился королевского патента на поставки ко двору. В 1895 году компания переехала в Глазго и расширила производство. После ряда корпоративных изменений в XX веке — с середины 1930-х бренд принадлежал канадской Hiram Walker (с 1987 года — под именем Allied Lyons, с 1994-го — Allied Domecq), а в 2005 году в результате раздела Allied Domecq был куплен французской группой Pernod Ricard — линейку перестроили: появились чёткие возрастные ступени — 12, 15, 17, 21, 30 лет. Двенадцатилетняя версия стала стандартным ответом на спрос в сегменте выдержанных купажированных шотландских виски более высокой ценовой категории. Военная история не обошла стороной и Ballantine's: во время Второй мировой войны производство виски было резко ограничено — с 1940 по 1944 год перегонка была почти полностью остановлена, — тогда как экспорт готового виски власти, наоборот, поощряли ради валютной выручки (знаменитая позиция Черчилля «ни в коем случае не сокращать ячмень для виски»). Из-за нехватки зрелого запаса бренд всё же уступил часть американского рынка, но в послевоенные годы быстро восстановил позиции на ключевых рынках.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.