Ром / Кашаса · Пуэрто-Рико
Bacardi Carta Negra
Bacardi Carta Negra — тёмная позиция линейки Carta (Blanca / Oro / Negra) крупнейшего в мире ромового дома Bacardi. Вкус тёмный, но чистый и питкий, в фирменном лёгком стиле Bacardi — база для тёмных лонгов, Куба Либре и тики-коктейлей, дополняет белый и золотой ромы линейки.
- Страна
- Пуэрто-Рико
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- До 4 лет в дубовых бочках, затем угольная фильтрация и купаж.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника
- Компания
- Bacardi
Аромат
Пахнет тёмно, но чисто, в фирменном лёгком стиле Bacardi: карамель, ваниль, тёмный мёд, чернослив и специи; на втором плане — жжёный сахар и тонкий дубовый акцент. Плотнее и темнее, чем у белой и золотой ступеней, но без тяжести школы демерара.
Вкус
Тело среднее, с карамельно-ванильной сладостью, тёмными фруктами, лёгкой пряностью и мягким дубом; послевкусие умеренной длины, чистое. Тёмный, но питкий ром — рабочая база для тёмных лонгов и тики-форматов.
Производство
Пуэрто-риканский тёмный ром: меласса, колонная дистилляция, дубовая выдержка (обычно до 4 лет), купажирование и фильтрация до тёмного, но чистого вкуса. Тёмная позиция линейки Carta — база для тёмных лонгов и тики.
О бренде
Bacardi Carta Negra — тёмная позиция линейки Carta, дополняющая белую Carta Blanca и золотую Carta Oro. Bacardi — крупнейший в мире семейный ромовый дом: его основал в 1862 году дон Факундо Бакарди Массо в Сантьяго-де-Куба, а с 1960 года ром делают в Пуэрто-Рико. Carta Negra наследует фирменный метод дома — собственный штамм дрожжей, колонную дистилляцию и угольную фильтрацию, — но собрана в тёмном стиле: дистилляты выдерживают в дубовых бочках, затем купажируют и доводят до более тёмного, насыщенного вкуса с карамелью, тёмными фруктами и лёгкой пряностью. Характер остаётся узнаваемо «бакардийным» — чистым и питким, без тяжести школы демерара или Ямайки. На полке Carta Negra — доступный тёмный коктейльный ром: тёмная база для лонгов и тики-форматов, где нужна карамельно-фруктовая глубина, но не плотный выдержанный ром для медленной дегустации. Вместе с белой и золотой ступенями она формирует полный коктейльный набор линейки Carta.
История
История Bacardi начинается в 1862 году: испанский эмигрант дон Факундо Бакарди Массо основал небольшую дистиллерию в Сантьяго-де-Куба и создал новый стиль рома — лёгкий и чистый, в отличие от тяжёлых ромов того времени. Ключевые нововведения — собственный штамм дрожжей, многоколонная дистилляция и угольная фильтрация; фирменным символом стала летучая мышь с крыши первой дистиллерии. После кубинской революции 1959 года и национализации предприятий в 1960 году дистиллерию национализировали, а семья, заранее перенёсшая производство, продолжила работу в Пуэрто-Рико и других странах Карибского бассейна. Базовая линейка — Carta Blanca (белый), Carta Oro (золотой) и Carta Negra (тёмный) — сложилась как универсальный коктейльный набор: три стиля одного дома под разные группы коктейлей. Carta Negra в этом наборе отвечает за тёмные лонги и тики-форматы. Сегодня Bacardi Limited — одна из крупнейших частных алкогольных компаний мира.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Bacardi
, чтобы оценить и сохранить.