Ром / Кашаса · Пуэрто-Рико
Bacardi Carta Oro (Gold)
Bacardi Carta Oro (Gold) — базовый золотой ром крупнейшего в мире ромового холдинга Bacardi Limited, Пуэрто-Рико. Постоянный член ядра линейки (Carta Blanca / Carta Oro / Cuatro / Ocho), 40%. Мягкий миксовый золотой между нейтральным белым и выдержанным 8-летним: даёт коктейлю немного дубово-ванильного тела, оставаясь удобной коктейльной базой.
- Страна
- Пуэрто-Рико
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- 1–2 года в дубе, лёгкая угольная фильтрация.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника
- Компания
- Bacardi
Аромат
Чуть богаче белого: ваниль, карамель, банан, тонкая дубовая пряность и лёгкая тропическая сладость. Аромат мягкий, округлый, но всё ещё чистый и коктейльно-нейтральный.
Вкус
Мягкое лёгкое-среднее тело: ваниль, карамель, банан и лёгкая древесная нота, короткий чистый финиш. Золотая версия между нейтральным белым и выдержанным 8-летним Ocho — добавляет коктейлю немного тела и дуба, не перебивая другие компоненты.
Производство
Пуэрто-риканский золотой rum: меласса, колонная дистилляция, выдержка 1–2 года в дубовых бочках, лёгкая угольная фильтрация с сохранением золотистого цвета. Bacardi-метод XIX века (Дон Факундо Бакарди); золотая ступень между белым Carta Blanca и 8-летним Carta Ocho.
О бренде
Bacardi — крупнейший в мире семейный спиртовой холдинг, основанный в 1862 году каталонцем Доном Факундо Бакарди Массо в Сантьяго-де-Куба. Carta Oro (Gold) — золотая ступень фирменной линейки Carta, стоящая между нейтральным белым Carta Blanca и выдержанным 8-летним Carta Ocho. Как и весь Bacardi, делается из мелассы, ферментированной собственным дрожжевым штаммом «Levadura Bacardí», и проходит колонную дистилляцию непрерывного действия. В отличие от полностью осветлённого белого рома, Carta Oro выдерживается в дубе (порядка 1–2 лет) и подвергается лишь лёгкой угольной фильтрации, сохраняющей золотистый цвет и часть дубово-ванильных нот. Отсюда её роль — «миксовый золотой»: она богаче и чуть телеснее Carta Blanca, но остаётся коктейльно-нейтральной и не претендует на сольную дегустацию, как более выдержанный Ocho. За стойкой Carta Oro добавляет коктейлю мягкое дубово-ванильное тело и золотой цвет, не перебивая другие ингредиенты, — это удобная золотая база для рома с колой, длинных тропических напитков и вариаций классики, где хочется чуть больше характера, чем даёт белый ром. Производится в Пуэрто-Рико; символ бренда — летучая мышь (la murciélago), фирменный знак Bacardi с 1862 года.
История
История Bacardi начинается в 1862 году, когда испанский эмигрант дон Факундо Бакарди Массо основал небольшую дистиллерию в Сантьяго-де-Куба. Его революционным вкладом стала разработка нового стиля рома — лёгкого и чистого, в отличие от тяжёлых и резких ромов того времени. Ключевыми технологическими инновациями стали использование специально выведенных дрожжей, многоколонная дистилляция для достижения нейтральности и угольная фильтрация; фирменный символ летучей мыши появился благодаря колонии плодовых летучих мышей на стропилах первой дистиллерии. В 1960 году, после кубинской революции, дистиллерия была национализирована, и семья Бакарди перенесла производство в Пуэрто-Рико и другие страны Карибского бассейна. Линейка Carta выстроена как последовательность от нейтрального белого Carta Blanca через золотой Carta Oro к выдержанному 8-летнему Carta Ocho; золотой ром традиционно занимает в ней место «миксовой» ступени. Сегодня Bacardi Limited — одна из крупнейших частных алкогольных компаний в мире с портфелем, включающим Martini, Grey Goose, Bombay Sapphire, Dewar's, Patrón и другие бренды.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Bacardi
, чтобы оценить и сохранить.