Ром / Кашаса · Тринидад
Banks 7 Golden Age
Купаж рома из восьми дистиллерий семи стран — Тринидад, Барбадос, Ямайка, Гайана, Гватемала, Панама и редкий яванский аррак из Индонезии — флагман коктейльного дома Banks. Среднеплотный и сложный вкус: ямайская эстерность (яркие фруктовые эфиры), гайанская глубина, пряная нота яванского аррака. Рабочий многоостровной купаж для Май Тай и серьёзных тики-программ.
- Страна
- Тринидад
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- Компоненты купажа выдержаны в бочках из-под бурбона; «7» в названии — число стран происхождения, а не возраст.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника; в индонезийском компоненте (батавийский аррак) — также сок сахарного тростника.
- Компания
- Bacardi
Аромат
Сложный, многослойный: спелый банан, ананас и манго (ямайская эстерность), тостированный дуб, ваниль и карамель (гайанская, тринидадская и барбадосская составляющие), редкая травянисто-пряная сигнатура батавийского аррака с Явы (рис, тропические специи, влажная кора), на втором плане — апельсиновая цедра, сушёный абрикос, какао-боб и нотка тёмного мёда. Сразу узнаётся как купаж многих стран: ни один оттенок не доминирует, вся композиция держится на балансе островных стилей.
Вкус
Среднеплотное тело и шёлковистая текстура; вкус строится на ванильно-карамельной оси (Гайана, Тринидад, Барбадос) с тропическим фруктом и эстерностью сверху (Ямайка) и пряно-травянистой подложкой (яванский аррак). Сладость естественная, без перегруза, спирт хорошо интегрирован, крепость 43% ощущается лёгким теплом. Послевкусие долгое, тропически-фруктовое, с дубовой пряностью и банановой эстерной нотой — каждая островная составляющая читается, не подавляя остальные.
Производство
Купаж рома из семи стран (Тринидад, Ямайка, Гайана, Барбадос, Ява, Панама, Гватемала). Меласса, в индонезийском компоненте — также сок сахарного тростника.
О бренде
Banks 7 Golden Age — флагманский купаж дома Banks Rum, который в 2008 году основал французский предприниматель Арно де Трабюк с прицелом именно на барменов и серьёзные коктейльные программы. Название бренда — в честь Джозефа Бэнкса, британского ботаника XVIII века, который путешествовал с капитаном Джеймсом Куком и собирал коллекции тропических растений по всему миру. Banks 7 Golden Age — следующий шаг после стартового купажа Banks 5 Island (Тринидад, Барбадос, Ямайка, Гайана, яванский аррак из Индонезии): линейку расширили до восьми дистиллерий семи стран — добавились Гватемала и Панама. У каждого островного стиля здесь своя роль: Тринидад даёт мягкую ванильную базу, Барбадос — шёлковистую середину, Ямайка — эстерность сверху, Гайана — глубину, яванский аррак — пряную экзотическую подложку. Купаж выдерживают в бочках из-под бурбона (американский дуб) и разливают при крепости 43%; цифра «7» в названии обозначает семь стран происхождения. Подход рассчитан прежде всего на барменов: ром задуман не как продукт одного острова, а как многостильный рабочий инструмент бара — в первую очередь для Май Тай и серьёзных тики-карт.
История
Бренд Banks Rum основал в 2008 году французский предприниматель Арно де Трабюк, который почти десять лет путешествовал по Карибам, собирая образцы рома с разных островов, — с целью создать первый по-настоящему мультикарибский купажированный ром в высоком ценовом сегменте. Название — в честь Джозефа Бэнкса (1743–1820), британского натуралиста и президента Лондонского королевского общества, который путешествовал с капитаном Джеймсом Куком и собирал ботанические коллекции по всему миру. Первым продуктом стал Banks 5 Island в 2008 году — купаж Тринидада, Барбадоса, Ямайки, Гайаны и яванского аррака из Индонезии; он быстро занял место рабочего белого многоостровного купажа в коктейльных программах Лондона, Нью-Йорка и Сан-Франциско. В 2010 году вышла выдержанная позиция Banks 7 Golden Age — расширенный купаж из семи стран — Тринидад, Ямайка, Гайана, Барбадос, Ява, Панама и Гватемала. Banks вошёл в ромовые карты Death & Co, Smuggler's Cove, Trailer Happiness, Три точки и тире и других заметных tiki- и коктейльных баров, получил обзоры в Punch, Imbibe и Difford's Guide. В 2015 году бренд купила компания Bacardi Limited, что дало ему международную дистрибуцию при сохранении рецептур и философии купажей.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Bacardi
, чтобы оценить и сохранить.