Бренди / Коньяки · Франция
Baron Otard
Один из старейших коньячных домов, основанный в 1795 году Жаном-Батистом Антуаном Отаром — дворянином шотландского происхождения. Знаменит тем, что разместил свои погреба в Замке Коньяк (Château de Cognac), где родился король Франциск I. Настоящий коньяк из региона Cognac; ныне принадлежит Bacardi.
- Страна
- Франция
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Дубовые бочки (лимузенский дуб) в погребах Замка Коньяк; VSOP — в среднем 8–10 лет.
- Сырьё
- Белое вино из винограда Уньи Блан (и другие разрешённые сорта апелласьона Cognac); для VSOP — спирты Fine Champagne
- Компания
- Bacardi
Аромат
Спелые фрукты, ваниль, липовый цвет, оттенки специй и мягкого дуба.
Вкус
Округлый и гладкий: фрукты, ваниль, орехи и пряности с тёплым, элегантным финишем.
Производство
Произведено во Франции, регион Cognac (Шаранта). Коньяк — двойная дистилляция белого вина (в основном сорт Уньи Блан) в шарантских медных pot still, затем выдержка в дубовых бочках (лимузенский дуб). VSOP — купаж спиртов Fine Champagne (минимум 50% из Grande Champagne), средняя выдержка около 8–10 лет в нижних погребах Замка Коньяк. Соблюдение правил апелласьона Cognac обязательно: только этот регион и эта технология дают право называться коньяком.
О бренде
Baron Otard (также Otard) — исторический коньячный дом, основанный в 1795 году Жаном-Батистом Антуаном Отаром, представителем дворянского рода шотландского происхождения. Спасаясь в эпоху Французской революции, Отар вернулся из эмиграции и выбрал город Коньяк, приобретя средневековый Замок Коньяк (Château de Cognac) — родовое место короля Франциска I — для размещения своих погребов. Толстые крепостные стены и близость реки Шаранта создают в подвалах особый микроклимат с высокой влажностью (около 90%) и стабильной прохладой, что дом считает важным для выдержки. Это настоящий коньяк — то есть виноградный бренди, произведённый строго во французском регионе Cognac по правилам апелласьона (в отличие от арманьяка или итальянского бренди, которые коньяком называться не могут). Линейка включает VS, VSOP Fine Champagne, XO Gold, Extra 1795 и Fortis et Fidelis. VSOP составлен из спиртов Fine Champagne (не менее половины — из Grande Champagne) и выдержан в лимузенском дубе. Bacardi владеет маркой с 1992 года — вместе с покупкой Martini & Rossi, которой Otard принадлежал с 1991-го; в 2011 году марку ребрендировали в «Baron Otard».
История
Дом Otard основан в 1795 году Жаном-Батистом Антуаном Отаром, чей род восходил к шотландским дворянам, перебравшимся во Францию. Вернувшись из эмиграции после революционных потрясений, Отар купил Замок Коньяк — историческую крепость на берегу Шаранты и место рождения короля Франциска I — и устроил в его нижних сводах коньячные погреба, которые дом использует по сей день. За два с лишним века Baron Otard стал одним из узнаваемых коньячных имён; девиз рода «Fortis et Fidelis» («Сильный и верный») дал название одной из версий. Вместе с Martini & Rossi, которой Otard принадлежал с 1991 года (до этого, с 1986-го, маркой владела Bass), бренд в 1993 году вошёл в группу Bacardi. В 2011 году марку Otard ребрендировали в «Baron Otard».
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Bacardi
, чтобы оценить и сохранить.