Джины · Россия
Barrister Dry Gin
Barrister Dry Gin — основа линейки: классический London Dry в российской интерпретации «Ладоги». Можжевельник, кориандр, ангелика, лимонная цедра, тмин, кардамон. Универсальный джин для коктейлей — Негрони, G&T, Том Коллинз.
- Страна
- Россия
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Зерновой нейтральный спирт и ботаникалы: можжевельник, кориандр, ангелика, лимонная цедра, тмин, кардамон.
- Компания
- Группа Ладога
Аромат
Чистый можжевельник впереди, дальше — лимонная цедра, кориандр, тёплый тмин и лёгкая кардамоновая пряность.
Вкус
Сухой и чёткий вкус — можжевельник, цитрусовая горчинка, тминная пряность, мягкий фон ангелики. Послевкусие короткое, чистое, холодное — отсюда фирменный слоган бренда «холодный как сталь».
Производство
Российский (Санкт-Петербург) London Dry: классический набор ботаникалов, мацерация (настаивание трав перед дистилляцией). Крафтовое производство группы «Ладога».
О бренде
Barrister — джиновый бренд группы «Ладога» (Санкт-Петербург), запущен в 2017 году. Название — метафора английского барристера (адвоката), «холодного как сталь»: отсылка к характерному холодному послевкусию джина. Ботаникалы дистиллируют раздельно по категориям, а затем собирают купаж — так проще управлять балансом вкуса в каждой версии линейки. «Ладога» называет Barrister российским крафтовым джином с собственной линейкой стилей; в 2018–2020-х бренд получал награды на международных конкурсах, в том числе The Gin Masters и IWSC. Dry Gin — флагман и первая версия линейки (2017), сделан в стиле London Dry: только разрешённые ботаникалы, без сахара после дистилляции, акцент на можжевельнике. Тмин выделяет его среди британской классики вроде Beefeater или Tanqueray и придаёт вкусу восточноевропейский характер. За стойкой универсален: Негрони, Мартинез, G&T, Том Коллинз, Брамбл, Авиэйшн, Биз Низ, Белая Леди, Ласт Ворд, Корпс Ревайвер №2 — все классические коктейли работают. Крепость 40% — стандарт для коктейльной практики.
История
Запуск Barrister в 2017 году стал для «Ладоги» первой попыткой выйти на джиновый рынок России. По данным The Spirits Business, на тот момент «Ладога» уже была одним из крупнейших производителей алкоголя в России, но категория джина была для неё новой. Barrister Dry задумывался как «авторитетный London Dry с местным характером» — эту формулу потом расширили стилями Old Tom, Pink, Navy Strength и другими. К 2022 году в линейке было 8+ версий.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Группа Ладога
, чтобы оценить и сохранить.