Джины · Россия
Barrister Pink Gin
Barrister Pink Gin — джин с дикой земляникой и лимонной цедрой: по данным бренда, землянику дистиллируют отдельно, и её дистиллят добавляют в купаж — так сохраняется вся гамма вкуса ягоды. Производитель рекомендует Кловер Клаб (с малиной и яичным белком) или классический джин-тоник.
- Страна
- Россия
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Зерновой нейтральный спирт и ботаникалы: можжевельник, дикая земляника, лимонная цедра, кориандр, ангелика, тмин, кардамон.
- Компания
- Группа Ладога
Аромат
Спелая дикая земляника на первом плане, лимонная цедра, можжевеловая основа, пряность кориандра.
Вкус
Сбалансированный ягодный вкус с лёгкой кислинкой земляники, лимонная цедра добавляет свежести, можжевеловая основа проявляется в послевкусии. Сахар не добавлен — это дистиллированный джин, а не сладкий ликёр.
Производство
Джин Barrister с дикой земляникой: ягоды дистиллируют отдельно, и земляничный дистиллят вводят в купаж; без подслащивания после перегонки.
О бренде
Barrister — джиновый бренд группы «Ладога» (Санкт-Петербург), запущен в 2017 году. Название — метафора английского адвоката (barrister), «холодного как сталь»: отсылка к прохладному послевкусию джина. Ботаникалы дистиллируют раздельно по категориям, а затем смешивают — так проще точно выстроить баланс акцентов в каждой версии линейки. Производитель называет Barrister российским крафтовым джином со своей линейкой стилей; в 2018–2020-х марка получала награды на международных конкурсах, в том числе The Gin Masters и IWSC. Pink Gin — российский ответ на моду на розовые джины 2017–2019 годов (Beefeater Pink, Gordon's Pink, Bombay Bramble). Ботаническая особенность Barrister Pink — дикая земляника вместо более привычных клубники, малины или красной смородины. Земляника даёт более тонкий и свежий вкус, не такой сладкий, как у типичного розового джина. По способу производства это дистиллированный джин, а не настойка на готовом джине: ягоды закладывают вместе с ботаникалами прямо в pot still. Так вкус получается более цельным, без сахара, добавленного после перегонки. Крепость 40% — стандартная для джина. За стойкой — Кловер Клаб (фирменный рецепт производителя: джин, малина, лимон, сахар и яичный белок), розовый джин-тоник, розовая вариация Негрони, вариация Брамбл, Том Коллинз с земляничным акцентом.
История
Мода на розовые джины 2017–2019 годов стала, по оценке индустрии, крупнейшим явлением в категории джина за десятилетие: Beefeater Pink (2017), Gordon's Pink (2017) и Bombay Bramble (2020) сформировали новую массовую нишу. Barrister Pink вышел в рамках расширения линейки на этой волне. Дикая земляника вместо привычной клубники или малины — попытка выделиться в плотной конкуренции этой ниши.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Группа Ладога
, чтобы оценить и сохранить.