Джины · Россия
Barrister Mumbai Gin
Barrister Mumbai — джин с индийским акцентом от «Ладоги». К фирменным ботаникалам Barrister добавлены хинин, миндаль, душистый перец, кубеба и чёрный перец — пряный вкус, отсылающий к индийской кулинарной традиции. Производитель рекомендует подавать с содовой и огурцом.
- Страна
- Россия
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Зерновой нейтральный спирт, ботаникалы: можжевельник, лимонная цедра, тмин, кориандр, хинин, кардамон и другие
- Компания
- Группа Ладога
Аромат
Сначала можжевельник и лимонная цедра, затем выраженная пряность — тмин, кардамон, душистый перец, мускатный орех. На втором плане чувствуется хинин (индийский акцент).
Вкус
Тёплый, пряно-тропический вкус — доминирует индийская пряность (кардамон, тмин, душистый перец), ощущается горьковатый хинин, мягкий миндаль и перчинка кубебы в послевкусии. Чёрный перец и можжевельник — на заднем плане. Вкус сухой, без добавленного сахара.
Производство
База Barrister с добавлением индийских специй (хинин, миндаль, кубеба, душистый и чёрный перец). Региональная версия линейки. В составе также мускатный орех и дягиль.
О бренде
Barrister — джиновый бренд группы «Ладога» (Санкт-Петербург), запущен в 2017 году. Ботанические спирты дистиллируют по отдельности, а затем смешивают — так проще точно выставить баланс вкуса в каждой версии линейки. Линейка Barrister включает классические стили джина — сухой, Олд Том, розовый — а также более необычные версии: региональные, гастрономические и созданные вместе с барменским сообществом. Mumbai Gin — региональная версия линейки, вдохновлённая индийской пряной кухней. Название отсылает к Бомбею — историческому центру индо-британской чайной торговли и одной из точек, откуда в эпоху империи вывозили хининовую кору. Хинин в составе Mumbai не случаен: британские офицеры в Индии смешивали джин с тоником (хининовой водой) для профилактики малярии — так, собственно, и появился джин-тоник как категория напитков. Помимо классической базы Barrister (можжевельник, кориандр, дягиль, лимонная цедра), в Mumbai добавлены хинин, миндаль, душистый перец, мускатный орех, кубеба и чёрный перец — набор специй, напоминающий индийскую масала-смесь, только в джине. Крепость 40% сохраняет коктейльную универсальность. Производитель рекомендует подавать джин с содовой и огурцом. За стойкой Mumbai хорошо раскрывается в джин-тонике на бомбейский манер (с тоником и лаймом), в коктейлях под индийскую кухню, в «Мумбаи Мул» (замена водки в «Москоу Муле») и в авторских пряных коктейлях. А для «Негрони» и других классических коктейлей с чистой можжевеловой базой вкус Mumbai слишком тёплый и пряный.
История
Mumbai Gin — часть стратегии «Ладоги» по созданию региональных версий в линейке Barrister. Джины с индийским акцентом развивались как отдельная категория в 2010-х: Bombay Sapphire East (с дополнительными специями) и Opihr Oriental Spiced Gin. Mumbai от Barrister вписывается в эту волну, но с российской интерпретацией: хинин (редкий ингредиент для коммерческих джинов) и миндаль подчёркивают имперский британский колониальный сюжет.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Группа Ладога
, чтобы оценить и сохранить.