Вермуты · Германия, Шварцвальд
Belsazar Red
Belsazar Red — немецкий сладкий красный вермут из Шварцвальда, самая ходовая позиция бренда. Вкус фруктово-шоколадный, с ботаникалами Чёрного леса; идёт в Негрони и Манхэттен.
- Страна
- Германия, Шварцвальд
- Крепость
- 18%
- Выдержка
- Мацерация ботаникалов, смешивание с винной базой и подсластителем в стальных танках; несколько недель отдыха в стальных ёмкостях без дубовой выдержки.
- Сырьё
- Баденская винная база (кюве Муската и красное кюве), карамелизированные фрукты и ботаникалы Шварцвальда
- Компания
- Diageo
Аромат
Пахнет насыщенно и фруктово-пряно: цукаты апельсина, инжир, слива, тёмный шоколад, ваниль; на втором плане — шварцвальдские травы, можжевельник, ель и лёгкая полынная горечь.
Вкус
Тело среднеплотное, баланс фруктово-карамельной сладости и пряно-травянистой горечи Шварцвальда; во вкусе — цукаты, инжир, тёмный шоколад и специи. Крепость 18% даёт плотность и спиртовой каркас. Послевкусие длинное, горько-сладкое.
Производство
Немецкий шварцвальдский вермут: баденская винная база, карамелизированные фрукты, мацерация шварцвальдских ботаникалов. Немецкий сладкий красный стиль — фруктово-шоколадный, пряный, с еловой ботанической осью.
О бренде
Belsazar Red — сладкий красный вермут немецкого крафтового бренда Belsazar, который в 2013 году запустили Максимилиан Вагнер и Себастьян Брак (производство — в Шварцвальде, Чёрном лесу). В линейке из Red/White/Dry/Rosé Red — базовая и самая ходовая позиция. В основе — баденское вино с карамелизированными фруктами и ботаникалами Чёрного леса (еловые верхушки, можжевельник, дикий тимьян, лесные травы). Вкус фруктово-шоколадный, пряный: цукаты апельсина, инжир, слива, тёмный шоколад и ваниль на фоне травяной оси Шварцвальда. Крепость 18% — выше, чем у многих красных вермутов, — даёт телу плотность и спиртовой каркас. Belsazar получил международное признание: награды IWSC и Concours Mondial de Bruxelles. С марта 2018 года бренд полностью принадлежит Diageo (первая покупка через Distill Ventures) — отсюда его глобальная дистрибуция. Red — немецкий голос в категории сладких красных вермутов, альтернатива итальянским rosso для Негрони, Манхэттен и Бульвардье.
История
Belsazar запустили в 2013 году Максимилиан Вагнер и Себастьян Брак; производство — в Шварцвальде, на мощностях дистиллерии Alfred Schladerer (Штауфен). Идея была — сделать первый по-настоящему немецкий вермут, опираясь на винодельческое наследие Бадена (один из лучших регионов Германии для сортов группы Пино) и ботаническую культуру Чёрного леса — ту же среду, что дала известные шварцвальдские джины Monkey 47 и Black Forest Distillers. Линейка стартовала с трёх позиций — Red, White и Dry, позже добавилась Rosé; Red стал базовой и самой ходовой позицией. Belsazar получил награды IWSC и Concours Mondial de Bruxelles и регулярно попадает в обзоры Difford's Guide, Imbibe и The Spirits Business. Бренд с 2014 года был в программе Diageo Distill Ventures, а в марте 2018-го Diageo выкупила его полностью — первой из компаний программы.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Diageo
, чтобы оценить и сохранить.