Джины · Англия, Хэмпшир
Bombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon
Джин малых партий Bombay Sapphire с акцентом на цедру лимонов сорта Фино Мурсиано из испанской Мурсии — первый выпуск в серии Premier Cru, посвящённой ботаникалам одного региона и урожая.
- Страна
- Англия, Хэмпшир
- Крепость
- 47%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Зерновой нейтральный спирт + 10 ботаникалов Bombay Sapphire + сушёная на солнце цедра лимонов Фино Мурсиано, мандаринов и апельсинов навел из Мурсии
- Компания
- Bacardi
Аромат
Доминирует свежий, эфирно-маслянистый аромат лимонной цедры Мурсиано — ярче и теплее, чем в стандартном Sapphire; на фоне — кориандр и можжевельник, лёгкая лакричная сладость
Вкус
Сочный, цитрусовый, с тёплой структурой от повышенной крепости 47%; лимон проявляется не как кислотность, а как маслянистая ароматическая полнота; в послевкусии — минеральная свежесть и лёгкая горечь от цедры
Производство
База Bombay Sapphire плюс цедра лимонов сорта Фино Мурсиано, мандаринов и сладких апельсинов навел из Мурсии: фермеры вручную собирают и чистят плоды, цедру сушат на средиземноморском солнце. Ароматы получают паровой экстракцией в аппарате Carterhead. Для этого джина используют лимоны Фино Мурсиано, собранные в конце сезона.
О бренде
Premier Cru Murcian Lemon — джин малых партий Bombay Sapphire, где на первый план выходит цедра лимонов одного региона происхождения — сорта Фино Мурсиано из испанской Мурсии. У этого сорта высокое содержание эфирных масел в кожуре и сезонный сбор — это роднит концепцию релиза с винодельческой философией Premier Cru. К десяти классическим ботаникалам Bombay Sapphire добавляется высушенная на солнце цедра мурсийских лимонов Фино, мандаринов и апельсинов навел: она проходит паровую экстракцию в аппарате Carterhead вместе с остальной композицией. Крепость поднята до 47% — выше стандартных 40% у обычного Sapphire, — это даёт более насыщенную текстуру и подчёркивает цитрусовый вкус. Джин делают малыми партиями: мастер-дистиллятор в каждой партии сам выбирает точку отбора при перегонке, чтобы вкус был одинаковым из года в год.
История
Bombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon представили в октябре 2021 года: по словам бренда, джин создан в честь испанской Мурсии, её цитрусовых и давних связей с местными поставщиками и фермерами. Первым релизом стала версия с цедрой лимонов Фино Мурсиано из Мурсии — региона на юго-востоке Испании, где цитрусовая культура существует с арабского периода. Сорт Фино Мурсиано ценится за высокое содержание эфирных масел и используется в парфюмерии. По словам марки, джин каждый год получается одинаковым; за ним в линейке Premier Cru последовала версия Tuscan Juniper. Производство, как и весь Bombay Sapphire, идёт на дистиллерии Laverstoke Mill в Хэмпшире.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Bacardi
, чтобы оценить и сохранить.