Джины · Россия, Тульская область
Bosford Gin
Прозрачный джин с можжевеловой терпкостью и цитрусовой кислинкой. Российскую версию выпускает Тульский винокуренный завод 1911. В бутылке 0,5 л — 37,5% алкоголя.
- Страна
- Россия, Тульская область
- Крепость
- 37,5%
- Выдержка
- Срок выдержки не заявлен в проверенной спецификации.
- Сырьё
- Ароматный спирт джина. В историческую рецептуру Bosford входят можжевельник, кориандр, дягиль и цитрусовая цедра.
- Компания
- Bacardi
Аромат
По описанию AST, в аромате слышны можжевельник, пряности и цитрусы.
Вкус
Можжевеловая терпкость и цитрусовая кислинка. AST описывает послевкусие как свежее.
Производство
В апреле 2024 года РБК сообщал о контрактном производстве Bosford на Тульском винокуренном заводе 1911. В сентябре 2023 года завод оформил документы на ароматный спирт для джина. В документах указан итальянский производитель Martini & Rossi.
О бренде
В российском ассортименте AST классический Bosford продаётся в бутылке 0,5 л. За стойкой его используют для джин-тоника: в российском меню IL Патио к этому джину добавляют тоник и лайм.
История
На лицевой этикетке Bosford есть надпись Distillato in Italia. В российском каталоге AST для бутылки объёмом 0,5 л указана страна производства — Россия. Историю этой версии можно проследить по описанию классической рецептуры Bacardi, документам завода и российскому каталогу готового джина.
Рецепт, который сохранил имя
Год рождения исходной рецептуры известен от самой Bacardi. В 2018 году компания представляла в США розовый Bosford и заодно рассказала о классическом джине, послужившем для него основой. Рецептуру Bosford London Dry Gin она датировала 1948 годом. У классической версии в этом описании пять составляющих растительной смеси: можжевельник, кориандр, дягиль, цедра лимона и апельсина.
В той же публикации Bacardi отдельно объясняет, откуда у розового выпуска ягодный характер. К нему добавляют клубничный и малиновый аромат, а также немного сахара. У классического прозрачного Bosford, представленного в российской бутылке 0,5 л, поставщик описывает другой профиль — можжевеловый, пряный, с цитрусами.
Как в истории джина появилась Тула
В сентябре 2023 года Тульский винокуренный завод 1911 оформил декларации на два джина — Bosford и Bosford Rose. Журналисты Shopper’s нашли в реестре и документы на сырьё: в документах на ароматный спирт для джина крепостью 78–80% производителем указана итальянская Martini & Rossi. В апреле следующего года РБК уже называл Bosford среди напитков, которые завод выпускал для Bacardi.
Что отличает бутылку российского выпуска
Для классического Bosford российский каталог AST приводит объём 500 мл и крепость 37,5%. Напиток прозрачный. В аромате описание поставщика выделяет можжевельник и пряности, во вкусе — терпкость и цитрусовую кислинку. Лимонная и апельсиновая цедра названы в историческом рецепте Bacardi; такой перечень помогает прочитать вкусовое описание, хотя пропорции смеси в этом описании не приведены.
Босфорд с тоником
Один и тот же джин встречается в двух российских барных подачах. В меню IL Патио назван простой состав: Bosford, тоник и лайм. В меню Ginza — тот же джин, индийский тоник, лёд и лимонная цедра. Для гостя это понятный выбор между лаймом и ароматом лимонной кожуры. Сам джин можно попробовать и отдельно: чистая подача указана в российской карточке AST.
Источники
Bacardi · AST · Shopper’s · РБК · IL Патио · Ginza
Как подавать за стойкой
В каких коктейлях встречается
Ещё от Bacardi
, чтобы оценить и сохранить.