Шотландский виски · Шотландия, Айла
Bruichladdich Black Art
Bruichladdich Black Art — ежегодная лимитированная серия Bruichladdich: состав бочек мастер дистиллятор Адам Ханнетт намеренно не раскрывает. Возраст всегда указан, торфа нет, цвет натуральный, без охлаждённой фильтрации. В ноябре 2025 года серию пересобрали: выпуски перестали нумеровать (прежние шли как Edition 09.1, 10.1 и далее) и стали давать им имена, а продаётся она теперь только в магазинах беспошлинной торговли. Первая глава — Black Art Sapero, 19 лет, крепость 47,8%; следом объявлены Propheta и Empresse.
- Страна
- Шотландия, Айла
- Крепость
- 45,1%
- Выдержка
- От 24 лет; дубовые бочки.
- Сырьё
- Непереторфленный (без торфа) шотландский солод
- Компания
- Rémy Cointreau
Аромат
Сложный, без единой доминанты: тропические фрукты (манго, маракуйя), тёмная вишня, инжир, шоколад, карамель, апельсиновая цедра, пряный дуб, табак, ваниль, лёгкий винный оттенок и фон морской соли — набор зависит от конкретного Edition.
Вкус
Плотное, маслянистое, многослойное: тёмная вишня, манго, инжир, шоколад, мокко, карамель, ваниль, специи, апельсиновая корка, тёплый европейский дуб; под конец — лёгкая терпкость и морская соль. Послевкусие очень долгое, тёплое, с фруктово-винным шлейфом и пряным древесным оттенком. Вкус меняется от Edition к Edition.
Производство
Торфа нет. Купаж бочек держится в секрете — мастер дистиллятор Адам Ханнетт его не раскрывает. Прежние выпуски выходили ежегодно под номерами и были выдержкой от 24 лет; после пересборки ноября 2025 года у выпусков вместо номеров имена, продаются они только в дьюти-фри, и раскрывают у них лишь возраст и крепость (у первой главы, Sapero, — 19 лет и 47,8%).
О бренде
Black Art — единственная версия Bruichladdich, где бренд сам нарушает свой главный принцип: обычно Bruichladdich раскрывает происхождение каждой капли виски, а здесь состав бочек не публикует никто. Серию придумал Джим МакЮэн как личный проект мастера дистиллятора: он смешивал выдержанные запасы дистиллерии в неповторяющийся купаж по собственному решению, не объясняя деталей. Идея отсылает к старой традиции — решение мастера вкуса ценится само по себе, без раскрытия технологии. С 2015 года серию ведёт Адам Ханнетт, сменивший Джима МакЮэна. У каждого выпуска — номер (Edition 9.1, 10.1, 11.1 и далее) и год розлива. Возраст всегда указан (в актуальных изданиях — от 24 лет) — это одна из самых выдержанных регулярных версий Bruichladdich. Крепость меняется от Edition к Edition в диапазоне примерно 44–51% (точное число — на этикетке), без охлаждённой фильтрации и без подкрашивания карамелью. Вкус традиционно мощный, фруктовый, шоколадный, с пряным дубом и винным оттенком, но точный состав не повторяется год от года — каждый выпуск собран заново. Бутылка узнаваема: чёрная, а не голубая, как у остальной линейки.
История
Идея Black Art сложилась в начале 2000-х как своего рода анти-манифест: Bruichladdich последовательно раскрывает происхождение каждого виски — ячмень с конкретных ферм, полное описание процесса, а тут выпускает один релиз, где делает наоборот — прячет состав бочек и оставляет решение на усмотрение мастера дистиллятора. Первый Black Art (Edition 1, винтаж 1989 года) вышел в 2009 году, его собрал Джим МакЮэн. Серия быстро стала популярна у коллекционеров: у каждой бутылки — личный номер Edition и год розлива, тираж ограничен, цена высокая, на вторичном рынке — ажиотаж. С Edition 5 (Black Art 5.1, конец 2016 года) серию ведёт Адам Ханнетт, ставший главным дистиллятором Bruichladdich в 2015 году; принцип не изменился — каждое новое издание мастер собирает по своему решению и не повторяет предыдущие. К 2020-м годам серия дошла до Edition 11 и выше и попадает в коллекционные и аукционные каталоги как один из главных современных лимитированных релизов Шотландии. Виски регулярно получает высокие оценки и обзоры в Whisky Advocate, Whisky Magazine, Difford's Guide.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Rémy Cointreau
, чтобы оценить и сохранить.