Ром / Кашаса · Барбадос
Mount Gay Eclipse
Mount Gay Eclipse — флагманский ром дистиллерии Mount Gay с Барбадоса. Дистиллерия документально работает с 1703 года — старейшая в мире ромовая площадка. Эклипс — купаж ромов выдержкой 2–7 лет, один из самых продаваемых барбадосских ромов в мире. Эталон мягкого, доступного карибского стиля.
- Страна
- Барбадос
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Купаж ромов с выдержкой от 2 до 7 лет в бочках из-под американского бурбона.
- Сырьё
- Меласса барбадосского сахарного тростника, вода из известняковых скважин Барбадоса
- Компания
- Rémy Cointreau
Аромат
Ваниль, тропические фрукты (банан, ананас), карамель, лёгкий дуб и тонкие пряности. Деликатный, сбалансированный аромат.
Вкус
Гладкий, мягкий, с ванилью, бананом, карамелью, лёгкими специями и чистым тёплым послевкусием. Эталон барбадосского стиля — мягкость без потери характера.
Производство
Барбадосский купаж спиртов Mount Gay — из медного куба и из колонны. Меласса, известняковая вода. 2–7 лет тропической выдержки в бочках из-под бурбона.
О бренде
Mount Gay делают на Барбадосе — острове, который считается родиной рома: самые ранние документальные упоминания о производстве рома относятся именно к Барбадосу XVII века. У дистиллерии Mount Gay документально подтверждённая история с 1703 года — это делает её старейшей в мире постоянно действующей ромовой дистиллерией. Флагманский Эклипс — купаж ромов выдержкой от 2 до 7 лет в обожжённых бочках из-под американского бурбона. Здесь используют и колонную дистилляцию (для лёгкости), и перегонку в медном кубе (для характера) — их сочетание даёт характерный баланс барбадосского стиля. Вода для производства идёт из известняковых скважин Барбадоса — признанный терруарный фактор (влияние места производства на вкус). Вкус Эклипс — мягкий, с ванилью, бананом и карамелью — воплощает барбадосскую ромовую традицию: легче и доступнее ямайского стиля, но заметно характернее пуэрто-риканского. Название Эклипс связано с солнечным затмением 1910 года — событием, которое посчитали символическим знаком удачи в урожайный год. В 1989 году контрольный пакет Mount Gay Distilleries купила Rémy Cointreau, что обеспечило глобальную дистрибуцию. По данным официального сайта, Mount Gay называет себя «старейшей действующей ромовой дистиллерией в мире» — более 320 лет непрерывного производства на Барбадосе. В линейку входят Silver, Эклипс, Black Barrel и XO; коллекция Master Blender предлагает версии, выдержанные в бочках из-под коньяка, хереса и портвейна. На острове работает туристический центр с экскурсиями и дегустациями.
История
Дарственная 1703 года
Самый ранний документ о продаже поместья Маунт-Гилбоа, датированный 26 февраля 1703 года, впервые фиксирует ромовое оборудование на этой земле — это и есть формальное начало отсчёта истории Mount Gay как старейшего коммерческого бренда рома в мире.
Коллекция Exceptionally Aged — дань более чем 320-летнему наследию Mount Gay и поколениям мастеров купажа до меня, у которых хватило видения заложить эти удивительные ромы на выдержку. — Трудиэнн Бранкер, мастер купажа Mount Gay, первая женщина на этом посту в истории дома и Барбадоса
Человек, чьим именем назвали дом
Сэр Джон Гэй Аллейн управлял поместьем при семье Собер, параллельно почти сорок лет заседая в парламенте Барбадоса и дважды становясь спикером Палаты собрания. После его смерти в 1801 году благодарные владельцы переименовали дистиллерию в его честь.
Коралловая вода и двойная дистилляция
Вода берётся из колодца 1703 года и естественным образом фильтруется через пористый коралловый известняк острова. Мелассу дистиллируют раздельно в медных pot still и в колонных аппаратах, а затем купажируют оба дистиллята — отсюда сложность и лёгкость одновременно.
Затмение, комета и рождение Эклипс
Флагманский купаж Эклипс появился на рубеже 1910–1911 годов. Бренд связывает имя с «двойным феноменом» 1910-го — кометой Галлея и солнечным затмением; комета подтверждена астрономически, а вот затмение именно над Барбадосом архивы не находят — похоже, это красивая легенда самого дома.
Красная кепка как пропуск в клуб
Барбадос веками был портом на трансатлантических маршрутах, и ром здесь стал валютой моряков. На этом фундаменте выросло многолетнее спонсорство парусных регат — от Карибского бассейна до британского Cowes Week — с фирменными красными кепками Mount Gay Red Cap, которые выдают только финишировавшим экипажам и никогда не продают.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Rémy Cointreau
, чтобы оценить и сохранить.