Бренди / Коньяки · Франция, Коньяк
Rémy Martin VS Petite Champagne
Rémy Martin VS Petite Champagne — самый молодой коньяк в линейке дома, сделанный только из о-де-ви (спирта-основы) Petite Champagne. Его создала мастер погребов Пьеретт Трише в 2007 году в противовес массовому сегменту VS: сырьё — только с одного крю, выдержка в лимузенском дубе. Лёгкий, фруктовый вкус, хорошо подходит для современных коктейлей.
- Страна
- Франция, Коньяк
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Не менее 2 лет (регламент VS) в лимузенском дубе; фактическая выдержка дольше минимума.
- Сырьё
- Виноград сорта Уньи Блан (Ugni Blanc), 100% Petite Champagne
- Компания
- Rémy Cointreau
Аромат
Пахнет свежими фруктами — грушей, сливой, цитрусовой цедрой — с тонкими цветочными оттенками жасмина и лёгкой пряностью.
Вкус
Лёгкое, элегантное тело (насколько густым ощущается напиток во рту) с округлой фруктовостью — белый персик, абрикос, мягкая ванильная структура и чистое, освежающее послевкусие.
Производство
Только крю Petite Champagne — узкая селекция терруара, отличающая этот VS от прочих. Выдержка от 2 лет (регламент VS) в лимузенском дубе. Двойная дистилляция в шарантском медном кубе.
О бренде
Rémy Martin VS Petite Champagne — необычный вариант в категории VS. Обычные VS-коньяки смешивают о-де-ви с разных крю (виноградных участков) региона Коньяк, а этот сделан только из винограда Petite Champagne — второго по значимости крю после Grande Champagne. Меловые почвы этого терруара (участка, где растёт виноград) дают элегантные, ароматные спирты. Коньяк создала в 2007 году мастер погребов Пьеретт Трише — первая женщина на этой должности в крупном коньячном доме. Дистилляция — традиционная двойная, в шарантских медных кубах. Не менее двух лет (по регламенту VS) выдержки в новом и частично использованном дубе из лесов Лимузен и Тронсе мягко встраивают танины без резкой дубовости. Бутылка и этикетка подчёркивают кентавра-стрельца — символ дома Rémy Martin с 1870 года, отсылающий к знаку зодиака основателя.
История
Rémy Martin начал продавать коньяк в 1724 году — один из старейших действующих домов Коньяка. С 1870-х годов фирменный символ компании — кентавр-стрелец. В отличие от большинства домов, Rémy Martin работает только с меловыми крю Grande и Petite Champagne — лучшими терруарами региона. Обозначение Fine Champagne требует не менее 50% Grande Champagne в купаже, поэтому к этой позиции оно не применяется: она целиком из Petite Champagne. В XX веке дом вошёл в мировую верхушку коньячных брендов вместе с Hennessy, Martell и Courvoisier — так называемую большую четвёрку коньяка. Пьеретт Трише стала мастером погребов в 2003 году, а в 2007-м создала VS Petite Champagne — ответ на запрос рынка: VS-коньяк с настоящим терруарным характером, в противовес массовому сегменту VS. Сегодня Rémy Martin входит в группу Rémy Cointreau, куда также входят Cointreau, Mount Gay Rum и Bruichladdich. Осенью 2025 года дом представил обновлённый VS Supérieur (Пти Шампань, три года выдержки) — сначала эксклюзивно для ЮАР и Нигерии; на сайтах дома для США, Британии и Франции позиции VS в основной коллекции сейчас нет.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Rémy Cointreau
, чтобы оценить и сохранить.