Ром / Кашаса · Карибы
Captain Morgan Black Spiced Rum
Тёмная мелассно-пряная версия флагманского Captain Morgan от Diageo. Более глубокий и насыщенный вкус с акцентом на тёмный сахар, патоку и пряности. Рабочая позиция массовой коктейльной карты и хайбола (крепкий алкоголь с содовой или газировкой в высоком бокале) с колой и имбирным пивом.
- Страна
- Карибы
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Купаж карибских ромов недолгой выдержки, настоянный на специях; для более тёмного цвета добавляют карамель.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника, натуральные специи и ароматизаторы (тёмная настойка).
- Компания
- Diageo
Аромат
Тёмный, ярко мелассно-пряный аромат: чёрная меласса, тёмный сахар, ваниль и корица; во втором плане — патока, гвоздика, мускатный орех, лёгкий оттенок сухофруктов и кофейной горчинки. Гуще и темнее, чем у стандартного золотистого Captain Morgan Original Spiced, с явным мелассным акцентом и пряной теплотой.
Вкус
Среднеплотное тело с плотной сладкой текстурой и мелассно-пряной осью; вкус строится на тёмном сахаре, патоке, ванили и корице, во втором плане — гвоздика, мускатный орех, кофейная горчинка и лёгкий оттенок сухофруктов. Слаще, чем Original Spiced; спирт мягкий, без резких краёв. Послевкусие длинное, тёмное, мелассно-пряное, с фирменной для линии Black сладко-горькой точкой.
Производство
Купаж карибских ромов, настоянный на специях, плюс натуральные и искусственные ароматизаторы. Темнее Original Spiced Gold за счёт подкрашивания карамелью.
О бренде
Captain Morgan Black Spiced Rum — тёмная пряная версия флагманского Captain Morgan, бренда из портфеля Diageo (Johnnie Walker, Smirnoff, Tanqueray) и одного из лидеров мировой категории пряного рома. Black Spiced создали как ответ на растущий спрос на тёмный пряный ром — категорию, где главный вкус задают тёмная меласса, патока, сухофрукты и более резкие пряности, в отличие от золотисто-ванильного вкуса обычного Captain Morgan Original Spiced. Делают на основе купажа карибских ромов, настоянного на специях, плюс натуральные и искусственные ароматизаторы; для более тёмного и плотного цвета добавляют карамель. По стилю Black Spiced — нечто среднее между «мягкой пряностью» (Sailor Jerry) и «агрессивной тёмной пряностью» (Kraken): более доступный массовый вариант с выраженной мелассной сладостью и пряным акцентом. На полке он закрывает нишу тёмного пряного рома для хайбола и колы — и остаётся одной из ходовых позиций барных карт среднего и массового сегмента в Великобритании, США и на многих европейских рынках. В коктейльных картах высокого уровня используется реже — для серьёзного тики и форматов, где солирует крепкий алкоголь, предпочитают Sailor Jerry или Kraken.
История
Бренд Captain Morgan выпустила в 1944 году канадская компания Seagram; назвали его в честь сэра Генри Моргана (1635–1688) — валлийского капера на службе британской короны, грозы испанских колоний Карибского моря и позднее вице-губернатора Ямайки. Силуэт пирата с треуголкой и саблей стал визуальным кодом бренда. Сначала Captain Morgan делали на Ямайке, затем производство перенесли в Пуэрто-Рико, а в 2010-х — на Виргинские острова США (Сент-Крой), где Diageo построила крупный современный завод. В 2001 году бренд вместе с частью портфеля Seagram перешёл к Diageo. Captain Morgan Black Spiced выпустили в 2010-х как расширение линии за пределами обычного Original Spiced — вместе с Private Stock, 50%-ной версией (100 proof), White Rum и серией ароматизированных версий (Pineapple, Coconut, Apple). Black Spiced делали специально под запрос «темнее, прянее, ярче» от рынков Великобритании и Северной Европы, где категория тёмного пряного рома исторически сильна. Diageo с самого начала позиционировала Black Spiced дороже обычного Original Spiced, и он работал в хайбол- и коктейльных картах.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Diageo
, чтобы оценить и сохранить.