Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Ирландия
Carolans Irish Cream
Carolans — ирландский кремовый ликёр на свежих ирландских сливках, ирландском виски и натуральном мёде. Второй по продажам кремовый ликёр в мире после Bailey's, продаётся больше чем в 40 странах. Создан в 1978 году; с 2017-го принадлежит американской Heaven Hill Brands (в 2010–2017 годах входил в портфель Gruppo Campari).
- Страна
- Ирландия
- Крепость
- 17%
- Выдержка
- Сам ликёр не выдерживают; ирландский виски в составе выдержан не менее 3 лет, как требует ирландское законодательство.
- Сырьё
- Свежие ирландские сливки, ирландский виски, нейтральный ирландский спирт, натуральный мёд, сахар
- Компания
- Heaven Hill
Аромат
Сливочно-молочный, песочное печенье, ванильная помадка, мёд, лёгкий штрих ирландского виски
Вкус
Кремовый, бархатистый: ирис, ваниль, мёд, деликатный виски на фоне. Послевкусие тягучее — ирис и ванильное мороженое с лёгким виски.
Производство
В составе — свежие ирландские сливки, ирландский виски (выдержан не менее 3 лет, как требует ирландское законодательство), нейтральный зерновой спирт и натуральный мёд, который исторически везут из региона Клонмел (графство Типперэри, Ирландия — «Cluain Meala», «Долина мёда»). Как и большинство кремовых ликёров, Carolans эмульгируют и стабилизируют (эмульгаторы на основе жирных кислот, цитрат натрия, мальтодекстрины), чтобы сливочная часть не расслаивалась при хранении. Производит ирландская T.J. Carolan & Son Ltd; в США поставляет Premium Imports Ltd. (Бардстаун, Кентукки) — подразделение нынешнего владельца бренда, Heaven Hill Brands.
О бренде
Carolans Irish Cream — ирландский сливочный ликёр крепостью 17%, который смешивает свежие ирландские сливки, ирландский виски, нейтральный ирландский спирт и натуральный мёд. Мёд традиционно везут из региона Клонмел (графство Типперэри) — само название городка происходит от гэльского «Cluain Meala», «Долина мёда». Именно мёд отличает вкус Carolans от главного конкурента Bailey's — даёт более мягкую, медовую сладость на фоне классических сливочно-ванильных тонов. Продукт выпускает ирландская компания T.J. Carolan & Son Ltd. Бренд не раз менял владельцев: им управляли William Grant & Sons и C&C Group, в сентябре 2010 года его выкупила Gruppo Campari и включила в линейку ликёров, а в августе 2017-го Campari продала бренд (вместе с Irish Mist) американской Heaven Hill Brands за 165 млн долларов. Сегодня Carolans продаётся более чем в 40 странах и держит второе место среди кремовых ликёров в мире, уступая только Bailey's.
История
Ликёр Carolans разработали в 1978 году, в продажу он поступил в Великобритании в июле 1979-го; имя бренду дал слепой ирландский арфист и композитор Тарлах О'Каролан (1670–1738) — одна из ключевых фигур ирландской музыкальной традиции. Изначально его выпускала компания T.J. Carolan & Son Ltd. За свою историю бренд не раз менял владельцев: им управляли William Grant & Sons и C&C Group, а в сентябре 2010 года его выкупила Gruppo Campari, включив в портфель своих ликёров. В июле 2017 года Campari объявила о продаже Carolans вместе с Irish Mist американской компании Heaven Hill Brands за 165 млн долларов; сделка закрылась 1 августа 2017 года, и с тех пор бренд принадлежит Heaven Hill. Продажи растут больше чем на 6% в год с 2010 года — за счёт этого Carolans удерживает второе место в мире среди кремовых ликёров.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Heaven Hill
, чтобы оценить и сохранить.