Американский виски · США, Кентукки
Evan Williams Black Label
Evan Williams Black Label — флагманский кентуккийский бурбон Heaven Hill и второй по продажам бурбон в США. Крепость 43%, средний возраст купажа — около 5–7 лет. Назван в честь Эвана Уильямса — валлийского иммигранта, который, по версии бренда, начал перегонять виски в Кентукки в 1783 году. Простая, доступная база для коктейлей.
типовой хаусный бурбон
- Страна
- США, Кентукки
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- Минимум 4 года в новых обожжённых бочках из американского дуба.
- Сырьё
- Кукуруза (около 78%), рожь (около 10%), соложёный ячмень (около 12%) — стандартный зерновой состав Heaven Hill.
- Компания
- Heaven Hill
Аромат
Тёплая ваниль, лёгкая ирисочная карамель и обугленный американский дуб. На втором плане — корица, мускатный орех и лёгкий след спелого яблока с оттенком дерева.
Вкус
Сбалансированный, простой вкус: мягкая ваниль в середине, ирис и лёгкая корица. Послевкусие средней длины, чистое, с дубом и тёплым медовым следом, без резкого спиртового удара.
Производство
Массовый бурбон Heaven Hill: зерновой состав 78% кукурузы / 10% ржи / 12% соложёного ячменя, минимум 4 года выдержки (фактически 5–7 лет в купаже), крепость 43%. Самый продаваемый бурбон США после Jim Beam White. Производство рассчитано на низкую себестоимость — это входная позиция категории.
О бренде
Evan Williams Black Label — флагманский кентуккийский бурбон в линейке Evan Williams, которая принадлежит Heaven Hill. По продажам это второй бурбон в США после Jim Beam White Label и самый крупный бренд массового сегмента у семейной компании Шапира. Стандартный зерновой состав Heaven Hill — 78% кукурузы, 10% ржи, 12% соложёного ячменя — даёт классический вкус, не сильно ржаной, с уверенной кукурузно-кремовой основой. Крепость — 43% (86 proof) — выше стандартных 40%, отсюда чуть более плотная структура и устойчивость в коктейлях по сравнению с большинством бюджетных конкурентов. Средний возраст купажа — около 5–7 лет, заметно больше минимальных двух-четырёх лет у большинства массовых бурбонов; по вкусу это приближает Evan Williams Black к категории bottled-in-bond (в ней крепость и выдержка строже регламентированы государством), но по цене он заметно доступнее. Это рабочий доступный вариант: бар, которому нужен честный бурбон для коктейльной программы без переплаты, часто останавливается именно на нём. Бренд назван в честь Эвана Уильямса — валлийского иммигранта, который, по легенде, начал перегонять виски в Луисвилле в 1783 году и считается «первым легальным дистиллятором» Кентукки (историческая точность этого утверждения под вопросом). Heaven Hill также выпускает другие позиции линейки Evan Williams: White Label bottled-in-bond, Single Barrel Vintage и сезонный Egg Nog.
История
Эван Уильямс — валлийский иммигрант, обосновавшийся в Луисвилле, штат Кентукки, во второй половине XVIII века. По местной исторической традиции (которую оспаривают академические историки), Уильямс открыл в Луисвилле первую коммерческую винокурню в 1783 году, что сделало его «первым легальным дистиллятором» Кентукки. Документальных подтверждений этой ранней даты немного; надёжнее подтверждается другое — что Уильямс был успешным коммерсантом и владельцем винокурни в начале XIX века. После отмены сухого закона (1933) семья Шапира основала Heaven Hill в 1935 году в Бардстауне, штат Кентукки, а в 1957 году выпустила марку Evan Williams и сделала её своим флагманским массовым брендом. Во второй половине XX века Evan Williams последовательно расширял присутствие на американском рынке и к 2010-м стал вторым по продажам бурбоном в США — после Jim Beam. Сегодня линейка Evan Williams включает Black Label (флагман), White Label bottled-in-bond, Single Barrel Vintage (дорогой сегмент), 1783 Small Batch и сезонный Egg Nog. Black Label остаётся ключевой позицией бренда и одной из самых распространённых массовых баз американского виски в коктейльных барах по всему миру.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Heaven Hill
, чтобы оценить и сохранить.