Американский виски · США, Кентукки
Henry McKenna 10 Year Old Single Barrel Bottled-in-Bond
Henry McKenna 10 Year Old Bottled-in-Bond — бурбон из одной бочки с 10-летней выдержкой, в статусе Bottled-in-Bond по закону 1897 года: одна винокурня, один сезон дистилляции, крепость 50% (100 proof). В 2019 году получил награду «Best in Show Whiskey» на San Francisco World Spirits Competition — после этого позиция, которая раньше стоила недорого и продавалась массово, стала одной из самых разыскиваемых у любителей бурбона.
- Страна
- США, Кентукки
- Крепость
- 50%
- Выдержка
- Не менее 10 лет в новых обожжённых бочках американского белого дуба, в федеральном бондовом складе; розлив из одной бочки.
- Сырьё
- Кукуруза 78%, рожь 10%, соложёный ячмень 12%
- Компания
- Heaven Hill
Аромат
Пахнет ванилью, сушёным абрикосом и тёплой тоффи. На втором плане — корица, кожа, дубовая смола и лёгкая кленовая патока.
Вкус
Плотный и структурированный вкус: ванильно-карамельная сладость, сушёные фрукты, пряная корица и характерная плотность, которую даёт крепость 50% (100 proof). Послевкусие длинное, с дубовой структурой, тёплой пряностью и сухой ореховой сладостью в конце.
Производство
Bottled-in-Bond (BiB) — федеральный стандарт 1897 года: один сезон дистилляции, одна винокурня, минимум 4 года в бондовом складе (у McKenna 10 фактически 10 лет), крепость ровно 50%. Розлив из одной бочки — без купажирования, дата закладки указывается на этикетке. Состав зерна — по отраслевым данным, 78% кукурузы, 10% ржи, 12% соложёного ячменя (официально не раскрывается).
О бренде
Henry McKenna 10 Year Old Single Barrel Bottled-in-Bond — флагманская позиция линейки Henry McKenna у Heaven Hill: редкое для американского рынка сочетание 10-летней выдержки, розлива из одной бочки и статуса Bottled-in-Bond. Bottled-in-Bond — правовой статус по закону 1897 года: виски должен быть сделан на одной винокурне за один сезон дистилляции, выдержан не менее 4 лет в бондовом складе (под надзором государства) и разлит ровно на 50% (100 proof); здесь выдержка в два с половиной раза дольше минимума. Этот стандарт ввели, чтобы бороться с фальсифицированным виски. Состав зерна — стандартный для Heaven Hill (по отраслевым данным, 78% кукурузы, 10% ржи, 12% соложёного ячменя). Бочки отбирают индивидуально, и каждая бутылка несёт вкус конкретной бочки с указанием даты закладки. До 2019 года позиция продавалась недорого, пока не получила награду «Best in Show Whiskey» на San Francisco World Spirits Competition — после этого цена и спрос резко выросли, и сегодня Henry McKenna 10 BiB — одна из самых разыскиваемых позиций у любителей бурбона.
История
Генри Маккенна — иммигрант из ирландского графства Дерри, осевший в 1851 году в Фэрфилде (округ Нельсон, Кентукки), где он строил дороги и держал мельницу. В 1855-м он начал гнать виски в сарае при мельнице — меньше бочки в день, — а репутация и хватка позволили в 1883 году построить новую кирпичную винокурню. После смерти основателя дело продолжили сыновья; в 1941 году семья продала дистиллерию компании Seagram, а в начале 1980-х Seagram передал бренд Heaven Hill — крупнейшему независимому семейному производителю виски США, основанному в 1935 году. Десятилетнюю BiB-позицию Heaven Hill ведёт по самому строгому стандарту — закону Bottled-in-Bond Act 1897 года, — и долгие годы она оставалась нишевой. В 2019 году на San Francisco World Spirits Competition Henry McKenna 10 BiB получил высшую награду «Best in Show Whiskey», обойдя все категории виски мира, — лишь второй случай в истории конкурса, когда это удалось бурбону (первым был Parker's Heritage 27 Year, тоже Heaven Hill). Для бренда это стало поворотным моментом: цена резко выросла (по разным оценкам, с ~$35 до ~$85), спрос — в разы, и бутылки стало трудно найти в продаже.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Heaven Hill
, чтобы оценить и сохранить.