Американский виски · США, Кентукки
Heaven Hill 7 Year Bottled-in-Bond
Heaven Hill 7 Year Bottled-in-Bond — бондовый бурбон Heaven Hill в зелёной этикетке, вышел в 2019 году как преемник прежнего 6-летнего бондового бурбона. Семь лет выдержки, крепость 50% (100 proof) — классика категории bottled-in-bond (одна винокурня, один сезон, не менее 4 лет в охраняемом складе, ровно 50%). Чистый ванильно-дубовый вкус, рабочая база для Олд Фэшионед, Манхэттен и Виски Сауэр.
- Страна
- США, Кентукки
- Крепость
- 50%
- Выдержка
- Не менее 7 лет в новых обожжённых бочках из американского дуба.
- Сырьё
- Кукуруза 78%, рожь 10%, соложёный ячмень 12%
- Компания
- Heaven Hill
Аромат
Пахнет тёплой ванилью, карамелью-ирис и обожжённым американским дубом. На втором плане — лёгкая корица, мускатный орех, спелое яблоко и свежая мята.
Вкус
Сбалансированное и чистое: уверенная ванильно-карамельная середина, мягкий дуб и пряная корица. Послевкусие долгое, сухое и тёплое — с лёгкой ржаной остротой и обожжённым дубом.
Производство
7-летний bottled-in-bond от Heaven Hill — одна из немногих семилетних бондовых позиций крупных винокурен по доступной цене. Зерновой состав — по отраслевым данным, 78% кукурузы, 10% ржи, 12% соложёного ячменя (официально не публикуется). Крепость 50%, не менее 7 лет в новых обожжённых бочках.
О бренде
Heaven Hill 7 Year Bottled-in-Bond — бондовый бурбон винокурни Heaven Hill, по собственным данным — крупнейшего независимого семейного производителя спиртных напитков США. Вышел в 2019 году в зелёной этикетке как преемник прежнего 6-летнего бондового бурбона (тот продавался только в Кентукки и был снят в 2018-м) и быстро стал одной из самых востребованных классических бондовых позиций американского рынка. Виски выдерживают не менее семи лет — на год дольше предшественника — и разливают строго по стандарту Bottled-in-Bond Act 1897 года: продукция одной винокурни, одного сезона, не менее 4 лет в государственно охраняемом бондовом складе, ровно 50% (100 proof). Состав зерна — стандартный для Heaven Hill (по отраслевым данным, 78% кукурузы, 10% ржи, 12% соложёного ячменя; официально не публикуется), тот же, что у Evan Williams и Elijah Craig. По соотношению возраста, крепости и цены это одна из лучших позиций категории: бармены и любители американского виски ценят его именно за это, не переплачивая за громкое имя. Дистиллируют на винокурне Bernheim в Луисвилле, бутилируют на мощностях Heaven Hill в Бардстауне, штат Кентукки.
История
Винокурню Heaven Hill основали в 1935 году, после отмены сухого закона, группа инвесторов Бардстауна и пять братьев Шапира. Бренд остался семейным: сегодня им управляют потомки основателей, и Heaven Hill, по собственным данным, — крупнейший независимый семейный производитель спиртных напитков США. В 1996 году пожар уничтожил историческую винокурню в Бардстауне; основное производство перенесли на купленную в 1999 году винокурню Bernheim в Луисвилле, а Бардстаун остался центром выдержки и розлива. Бондовую линию Heaven Hill ведёт с 1939 года; долгие годы 6-летний бондовый бурбон марки продавался только в Кентукки и был местной классикой. В сентябре 2018-го его сняли с производства — растущий общенациональный спрос сделал региональный продукт непрактичным, — а в июне 2019 года анонсировали преемника: 7-летний бурбон в зелёной этикетке, уже с прицелом на всю страну (продажи стартовали в октябре 2019-го в первых восьми штатах). Новая, более зрелая версия быстро завоевала признание, сохранив классическую bottled-in-bond конфигурацию. Семье Шапира через Heaven Hill Brands принадлежат также Elijah Craig, Evan Williams, Henry McKenna, Larceny, Rittenhouse, Pikesville и другие ключевые марки американского виски.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Heaven Hill
, чтобы оценить и сохранить.