Американский виски · США, Кентукки
Larceny Small Batch
Larceny Small Batch — пшеничный бурбон от Heaven Hill: пшеница вместо ржи как добавочное зерно, отсюда мягкий, кремовый вкус без перечной остроты. Крепость 46%, малая партия (по данным бренда — до 100 бочек). Назван в честь Джона Э. Фитцджеральда: марка называет его казначейским агентом XIX века, у которого, по легенде, был ключ от лучших бондовых складов. Один из самых доступных пшеничных бурбонов на рынке.
- Страна
- США, Кентукки
- Крепость
- 46%
- Выдержка
- Не менее 4 лет; новые обожжённые бочки американского дуба.
- Сырьё
- Кукуруза (около 68%), пшеница (около 20%), соложёный ячмень (около 12%) — пшеничный зерновой состав
- Компания
- Heaven Hill
Аромат
Пахнет мягкой ванильной карамелью, мёдом и тёплой пшеничной сладостью, а на втором плане — кукурузной хлебной крошкой, ирисом, лёгкой корицей и жжёным сахаром.
Вкус
Шёлковое и мягкое: карамельная сладость, ваниль, тёплая пшеничная кремовость. Послевкусие среднее, мягкое, с лёгким дубом и тёплым медовым следом, без сухой жёсткости.
Производство
Пшеничный бурбон Heaven Hill: мягкая красная пшеница вместо ржи как добавочное зерно. Зерновой состав — 68% кукурузы, 20% пшеницы, 12% солода (бренд раскрывает его для Barrel Proof). Возраст не заявлен — бренд описывает «шестилетний вкусовой профиль»; малая партия (по данным бренда — до 100 бочек). Доступная альтернатива Maker's Mark и Weller среди пшеничных бурбонов.
О бренде
Larceny Small Batch — флагман пшеничной линейки Larceny в портфеле Heaven Hill. В обычном бурбоне добавочное зерно после кукурузы — рожь, а здесь это пшеница: около 20% пшеницы вместо привычных 12–18% ржи. Пшеница даёт мягкий, кремовый и сладкий вкус — без перечной остроты, характерной для бурбонов с высокой долей ржи. Пшеничный стиль исторически связан с винокурней Stitzel-Weller и её брендами — Old Fitzgerald, W.L. Weller и ранними Pappy Van Winkle (в том же стиле работает и независимый Maker's Mark); Larceny — самый доступный пшеничный бурбон этой линии у Heaven Hill. Малая партия означает, что бутылку собирают из ограниченного числа бочек (по данным бренда — до 100), и мастер-блендер подбирает вкус; возраст не заявлен — бренд описывает «шестилетний вкусовой профиль». Крепость 46% — выше обычной для пшеничных бурбонов (40–45%), отсюда более плотная структура при том же мягком характере. Имя Larceny (юридический термин «воровство») отсылает к Джону Э. Фитцджеральду — человеку с этикетки, которого марка называет казначейским агентом XIX века с ключами от бондовых складов: по рассказу бренда, он тайком отбирал для себя лучшие бочки. Сайт Larceny подаёт эту историю целиком как легенду и документальных подтверждений не приводит — ни самому Фитцджеральду, ни «воровству». Бренд запущен в 2012 году рядом с Old Fitzgerald как развитие пшеничного направления Heaven Hill и быстро стал одной из самых востребованных позиций марки. Производство — винокурня Bernheim в Луисвилле, розлив — в Бардстауне.
История
Пшеничный стиль бурбона — пшеница вместо ржи как добавочное зерно — исторически связан с винокурней Stitzel-Weller (основана в 1935 году в Луисвилле, закрыта в 1992-м). Её бренды — W.L. Weller, Old Fitzgerald, Cabin Still, ранние выпуски Pappy Van Winkle — задали эталон пшеничного бурбона. После закрытия винокурни запасы спирта и торговые марки разошлись между несколькими компаниями; Heaven Hill купила Old Fitzgerald в 1999 году и сохранила пшеничный зерновой состав. В 2012 году компания запустила Larceny как самостоятельный бренд для коктейльного и дегустационного сегмента — с более современным брендингом и доступной ценой. Имя и фигура Джона Э. Фитцджеральда на этикетке — фольклорная отсылка: казначейским агентом с доступом к бондовым складам его называет сам бренд, и он же подаёт историю о ключе и тайных дегустациях как легенду — независимых подтверждений марка не приводит. Larceny Small Batch быстро завоевал признание индустрии, и в 2020 году линейку дополнил Larceny Barrel Proof — более крепкая версия с релизами трижды в год, ставшая одной из самых востребованных лимитированных позиций на американском рынке.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Heaven Hill
, чтобы оценить и сохранить.