Джины · Шотландия, Эдинбург
Edinburgh Gin Cannonball Navy Strength
Edinburgh Gin Cannonball — версия Navy Strength (повышенная крепость, историческая традиция Королевского флота) крепостью 57,2% с добавлением сычуаньского перца к классическому рецепту. Название обыгрывает морскую артиллерийскую традицию и ежедневный пушечный выстрел Эдинбургского замка в час дня.
- Страна
- Шотландия, Эдинбург
- Крепость
- 57,2%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Зерновой нейтральный спирт и 14 ботаникалов Edinburgh Gin в повышенной концентрации, особенно можжевельник
- Компания
- Ian Macleod Distillers
Аромат
Пахнет плотным можжевельником, цитрусом и шотландскими травами (вереск, сосна) — ярче и концентрированнее, чем в обычном Edinburgh Gin; ощутим крепкий алкоголь.
Вкус
Плотный, тёплый вкус с выраженной остротой сычуаньского перца; в послевкусии долго держатся шотландские травы. Крепость чувствуется, но не забивает вкус.
Производство
Крепость 57.2% — повышенная концентрация классических джиновых ботаникалов (растительных добавок) по сравнению с обычным Edinburgh Gin.
О бренде
Edinburgh Gin — дистиллерия в центре Эдинбурга, основана в 2010 году. Производство идёт на Ратленд-плейс, при дистиллерии открыт визит-центр для туристов. Бренд известен линейкой ароматизированных джинов на шотландских ягодах и версией Navy Strength — Cannonball. С 2016 года принадлежит Ian Macleod Distillers. Название обыгрывает флотскую традицию (порох, смоченный джином крепостью выше 57%, всё ещё загорался) и пушку Эдинбургского замка, которая с 1861 года бьёт ежедневно в час дня. Это версия Navy Strength: к классическому рецепту из 14 ботаникалов (растительных добавок) добавлен сычуаньский перец, который даёт тёплую перечную остроту. Крепость 57.2% повторяет историческую крепость Королевского флота (100° British proof). Cannonball упоминается среди современных Navy Strength джинов наравне с Plymouth Navy Strength и Hayman's Royal Dock.
История
Edinburgh Gin Distillery основана в 2010 году компанией Spencerfield Spirit — её открыли Алекс и Джейн Никол, до этого запустившие бренды Pig's Nose и Sheep Dip — купажированный шотландский виски. Производство расположено в подвале на Ратленд-плейс в центре Эдинбурга — это одна из немногих городских шотландских дистиллерий, большинство остальных стоят за городом. Работают медные кубы: Флора и Каледония. В 2016 году бренд купила Ian Macleod Distillers — независимая семейная компания, которой также принадлежат Glengoyne и Tamdhu. С 2015 года линейка выросла: помимо классического джина и Navy Strength появились сезонные релизы (Christmas, Seaside) и джиновые ликёры крепостью 20% — Rhubarb & Ginger, Elderflower, Pomegranate & Rose, Plum & Vanilla. Производитель называет бренд «современным шотландским джином» с акцентом на местные ботаникалы — вереск, можжевельник шотландских холмов, сосновые почки.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Ian Macleod Distillers
, чтобы оценить и сохранить.