Шотландский виски · Шотландия, Южный Хайленд
Glengoyne 18 Years Old
Glengoyne 18 — некопчёный Хайленд с 18-летней комбинированной выдержкой и заметной хересной составляющей (олоросо). Разлив 43%. Самая медленная дистилляция в Шотландии и сушка солода на воздухе, без торфяного дыма, — фирменные черты дистиллерии.
- Страна
- Шотландия, Южный Хайленд
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- 18 лет, полностью в хересных бочках олоросо: около 30–40% бочек первой заливки (европейский и американский дуб), остальное — бочки повторного налива.
- Сырьё
- Соложёный ячмень, сушка на воздухе (без торфа)
- Компания
- Ian Macleod Distillers
Аромат
Богатый и зрелый: апельсиновый мармелад, сушёный инжир, ореховый олоросо, тёмная карамель, корица, ваниль, спелое яблоко.
Вкус
Полный и сладкий: апельсиновая цедра, сушёные фрукты, ореховый шоколад, корица, гвоздика, мёд, пряный европейский дуб. Послевкусие длинное, сладко-пряное, с зрелой хересной структурой.
Производство
18 лет: выдержка полностью в хересных бочках олоросо, бочек из-под бурбона нет (около 30–40% бочек первой заливки, остальное — повторный налив). Вкус — хересный.
О бренде
Glengoyne 18 раскрывает зрелый стиль дистиллерии в полной мере: 18 лет полностью в хересных бочках олоросо — около 30–40% бочек первой заливки (европейский и американский дуб) и бочки повторного налива, без бочек из-под бурбона. За эти годы хересная основа глубоко пропитывает дистиллят — цвет становится тёмным золотом с медным оттенком, вкус плотным и сложным, с сухофруктами и пряностями. Но фирменная медленная дистилляция Glengoyne (спирт стекает из куба со скоростью 4–5 литров в минуту, и один прогон занимает около трёх часов) сохраняет чистоту ячменного зерна — то, что бренд называет «самым чистым образцом ячменя», — и хересная плотность её не забивает. Сочетание этих факторов — самой медленной дистилляции в Шотландии, сушки солода на воздухе без торфа и интенсивной хересной выдержки в европейском дубе — даёт вкус на стыке «хересного монстра» (насыщенные хересные виски) и «чистого солода» (виски с выраженным вкусом ячменя): большинство хересных Хайлендов либо менее интенсивны (как Glenmorangie Lasanta), либо менее чисты по зерну (как ранний GlenDronach). Glengoyne 18 держится ровно посередине — редкое сочетание в категории. Разлив при 43% сохраняет полноту текстуры без необходимости повышать бочковую крепость.
История
После покупки Glengoyne компанией Ian Macleod Distillers в 2003 году новые владельцы пересмотрели линейку: прежние возрастные релизы (10, 17, 21 год) заменили на более понятную структуру с акцентом на хересную выдержку. Glengoyne 18 вышел в 2012 году как наследник 17-летнего и ключевой релиз линейки. Ставка на хересную составляющую совпала с общим трендом 2010-х — спрос на хересные виски вырос, особенно после успеха GlenDronach, Glenfarclas и The Macallan на международных рынках. Glengoyne воспользовалась этим, сохранив фирменную чистоту дистиллята и отказ от торфа. Whisky Advocate и Difford's Guide стабильно оценивают релиз высоко; среди хересных Хайлендов 18-летний считается одним из лучших по соотношению цены и качества.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Ian Macleod Distillers
, чтобы оценить и сохранить.