Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Шотландия, Эдинбург
Edinburgh Gin Plum & Vanilla Liqueur
Джин-ликёр крепостью 20% — Edinburgh Gin Classic, настоянный на шотландских сливах, с ванилью.
- Страна
- Шотландия, Эдинбург
- Крепость
- 20%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Edinburgh Gin Classic как база и натуральные сливы (сорт Виктория, Лотиан) + стручки ванили (Мадагаскар) + сахар. Крепость 20%
- Компания
- Ian Macleod Distillers
Аромат
Сладкая слива и тёплая ваниль, под ними — лёгкий джиновый ботанический мотив; в целом — десертный аромат
Вкус
Полусладкий вкус, баланс фруктовой кислотности сливы и кремовой ванильной плотности; джиновая база чувствуется в послевкусии
Производство
Edinburgh Gin Classic + слива и ваниль. Категория джин-ликёров, крепость 20%.
О бренде
Edinburgh Gin Plum & Vanilla относится к категории джин-ликёров: классический джин служит ароматической основой, на нём настаивают натуральные фрукты и пряности, затем добавляют сахар. Для ликёра используют шотландские сливы, которые дают мягкую косточковую сладость благодаря прохладному лету. Стручки мадагаскарской ванили добавляют кремовую сладость и десертный вкус. Бутилируют при крепости 20% — стандарт для британских джин-ликёров. Выпущен в 2015 году как часть линейки вкусовых джин-ликёров. Используют в коктейлях с фруктово-десертным уклоном — Plum Royale (с просекко), Vanilla Bramble — и просто так, как дижестив или лёгкий фруктовый ликёр.
История
Edinburgh Gin Distillery основана в 2010 году компанией Spencerfield Spirit — её основали Алекс Никол и Джейн Никол, пара, до этого запустившая купажированные виски Pig's Nose и Sheep Dip. Производство работает в подвале на Ратленд-Плейс в самом центре Эдинбурга — редкий случай городской, а не загородной шотландской дистиллерии. Медные кубы на площадке носят имена Flora и Caledonia. В 2016 году бренд купила Ian Macleod Distillers — независимая семейная компания, которой также принадлежат Glengoyne и Tamdhu. С 2015 года линейка сильно выросла: помимо классического джина и версии Navy Strength (джин повышенной, «флотской» крепости) появились сезонные релизы (Christmas, Seaside) и коллекция джин-ликёров крепостью 20% — Rhubarb & Ginger, Elderflower, Pomegranate & Rose, Plum & Vanilla. Производитель называет бренд «современным шотландским джином» с акцентом на местные ботаникалы — вереск, ягоды можжевельника с шотландских холмов, сосновые почки.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Ian Macleod Distillers
, чтобы оценить и сохранить.