Американский виски · США, Кентукки
Elijah Craig Straight Rye
Elijah Craig Straight Rye — ржаной виски линейки Elijah Craig от Heaven Hill: зерновой состав 51% ржи, крепость 47% (94 proof). Вкус сухой и пряный — корица, выпечка, мята. Классическая ржаная база для Сазерак, ржаного Манхэттен и Вьё Карре, дополняет бурбонный флагман линейки Elijah Craig Small Batch.
- Страна
- США, Кентукки
- Крепость
- 47%
- Выдержка
- Не менее 4 лет; новые обожжённые бочки американского дуба.
- Сырьё
- Мэшбил Heaven Hill для ржи: 51% ржи, 35% кукурузы, 14% соложёного ячменя
- Компания
- Heaven Hill
Аромат
Пахнет ржаной пряностью и корицей, чувствуется выпечка, мята, ваниль, лёгкий дуб и цитрусовая цедра.
Вкус
Сухая ржаная пряность, корица и гвоздика, мятная свежесть на ванильно-дубовой основе. Послевкусие чистое и пряное. Крепость 47% даёт устойчивость в коктейлях.
Производство
Кентуккский ржаной стрейт-виски от Heaven Hill: зерновой состав 51% ржи, 35% кукурузы, 14% соложёного ячменя (данные Heaven Hill). Крепость 47% (94 proof), выдержка в новых обожжённых бочках из американского белого дуба. Ржаная линия бренда Elijah Craig, дополняющая бурбонный флагман Elijah Craig Small Batch.
О бренде
Elijah Craig Straight Rye — ржаной виски (кентуккский ржаной стрейт-виски) в линейке Elijah Craig, дополняющий бурбонный флагман Small Batch. Зерновой состав иной, чем у бурбона: 51% ржи, 35% кукурузы, 14% соложёного ячменя (данные Heaven Hill) — рожь даёт выразительную пряность без лишней резкости. Крепость 47% (94 proof), как у флагмана, — этого хватает для плотности в коктейлях. Вкус сухой и пряный: ржаные специи, корица, во вкусе выпечка и мятная свежесть на ванильно-дубовой основе. Позицию выпустили в январе 2020 года ограниченным тиражом в четырёх штатах (Северная и Южная Каролина, Джорджия, Орегон), затем раскатали шире — и она быстро стала доступной ржаной базой для коктейльной программы: №7 в Top 10 Whiskies of 2020 по версии Whisky Advocate и Double Gold на San Francisco World Spirits Competition. Бренд назван в честь преподобного Элайджа Крейга, которому легенда приписывает изобретение бурбона; винокурня Heaven Hill основана в 1935 году группой инвесторов Бардстауна и пятью братьями Шапира и остаётся, по собственным данным, крупнейшим семейным производителем виски США.
История
Преподобный Элайджа Крейг (1738–1808) был баптистским священником, педагогом и предпринимателем в Кентукки. По легенде бренда, в 1789 году именно он первым стал обжигать дубовые бочки перед выдержкой виски — приём, ставший основой стиля бурбон; историки эту версию оспаривают, но имя Крейга закрепилось в фольклоре индустрии как «отец бурбона». В 1986 году Heaven Hill выпустила бренд Elijah Craig — бурбон малой партии (виски из ограниченного числа бочек, а не из тысяч сразу). В январе 2020 года линейку расширили ржаным виски Elijah Craig Straight Rye — сначала ограниченным тиражом в четырёх штатах, затем по всей стране. Heaven Hill основана в 1935 году, после отмены сухого закона, группой инвесторов Бардстауна и пятью братьями Шапира — сегодня это, по собственным данным, крупнейший семейный производитель виски США; помимо Elijah Craig в её портфеле — Henry McKenna, Evan Williams, Larceny, Old Fitzgerald и другие бренды.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Heaven Hill
, чтобы оценить и сохранить.