Американский виски · США, Кентукки
Evan Williams Single Barrel Vintage
Evan Williams Single Barrel Vintage — постоянная позиция линейки Evan Williams от Heaven Hill: виски из одной отобранной бочки, на этикетке — год закладки в бочку, год розлива и номер бочки. Крепость 43,3% (86,6 proof), возраст сейчас 7–8 лет. По данным бренда — единственный на рынке винтажно-датированный single barrel бурбон. Вкус у каждой бочки свой.
- Страна
- США, Кентукки
- Крепость
- 43,3%
- Выдержка
- Одна отобранная бочка, год закладки на этикетке; сейчас 7–8 лет (изначально 9–10), новые обожжённые бочки американского дуба.
- Сырьё
- Кукуруза 78%, рожь 10%, соложёный ячмень 12%
- Компания
- Heaven Hill
Аромат
Пахнет ванилью, тёмной карамелью и обожжённым американским дубом. На втором плане — спелое яблоко, корица, тоффи и лёгкий кленовый сироп. Аромат может меняться от бочки к бочке.
Вкус
Округлый вкус, заметно более зрелый, чем у базового Black Label: насыщенная ванильно-карамельная середина, пряная корица, дубовая структура. Послевкусие длинное, чистое, с тёплой дубово-медовой нотой в конце. Вкус меняется от бочки к бочке.
Производство
Бурбон из одной отобранной бочки; на этикетке — год закладки (vintage), год розлива и номер бочки. Состав зерна Heaven Hill — по отраслевым данным, 78% кукурузы, 10% ржи, 12% соложёного ячменя (официально не публикуется). Возраст сейчас 7–8 лет, крепость 43,3% (86,6 proof). Вкус зависит от конкретной бочки — сверяйте по партии и этикетке.
О бренде
Evan Williams Single Barrel Vintage — позиция линейки Evan Williams в портфеле Heaven Hill, которую разливают из одной отобранной бочки. В отличие от массового Black Label, где виски смешивают из множества бочек ради стабильного вкуса, здесь каждая партия несёт характер конкретной бочки, отобранной мастерами винокурни, а на этикетке — год закладки в бочку (vintage), год розлива и номер бочки; по данным бренда, это единственный винтажно-датированный single barrel бурбон на рынке. Состав зерна — стандартный для Heaven Hill (по отраслевым данным, около 78% кукурузы, 10% ржи, 12% соложёного ячменя). Возраст сейчас — 7–8 лет (изначально позиция была старше, 9–10 лет). Крепость — 43,3% (86,6 proof). Позиция существует с середины 1990-х как постоянная, а не разовый выпуск, и не раз получала титул «Виски года» (по данным бренда — пять раз). Позиция остаётся витриной бренда, дающей опыт виски из одной бочки без наценки топовых марок.
История
Эван Уильямс — валлийский иммигрант, обосновавшийся в Луисвилле, штат Кентукки; по местной легенде (историки её оспаривают — утверждение восходит к 1892 году, а по архивам Уильямс мог прибыть в Америку лишь в 1784-м) он открыл первую коммерческую винокурню Кентукки в 1783 году. Heaven Hill, основанная в 1935 году группой инвесторов Бардстауна и пятью братьями Шапира, запустила бренд Evan Williams в 1957-м и сделала его флагманом — по данным производителя, сегодня это второй по продажам бурбон США и мира после Jim Beam. Single Barrel Vintage появился в середине 1990-х (источники расходятся между 1994 и 1995 годами) как витринная позиция с годом закладки на этикетке: каждый выпуск помечен годом дистилляции, годом розлива и номером бочки, а год на этикетке ежегодно обновляется. Винтаж 1991 года стал «Американским виски года» по версии Whisky Advocate — первым из нескольких титулов позиции (по данным бренда, «Виски года» она брала пять раз).
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Heaven Hill
, чтобы оценить и сохранить.