Шотландский виски · Шотландия, Южный Хайленд
Glengoyne 10 Years Old
Glengoyne 10 — входная ступень основной линейки хайлендского односолодового виски, самая молодая позиция в возрастном ядре (10/12/15/18/21). Ячмень для него сушат горячим воздухом, без торфяного дыма — самая медленная дистилляция в Шотландии. Розлив — 40%. Легче и свежее флагманского 12-летнего: более выраженная зелёно-яблочная чистота и меньшая хересная плотность. Принадлежит Ian Macleod Distillers.
- Страна
- Шотландия, Южный Хайленд
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- 10 лет: экс-бурбон (амер. дуб) + хересные бочки (европ. дуб).
- Сырьё
- Соложёный ячмень воздушной сушки, без торфа
- Компания
- Ian Macleod Distillers
Аромат
Свежий, зелёно-фруктовый: зелёное яблоко, груша, свежескошенная трава, ваниль, лёгкий мёд и тонкий ореховый оттенок. Чистый, без дымного фона.
Вкус
Лёгкий и живой: зелёное яблоко, груша, ваниль, светлый мёд и лёгкая пряность в послевкусии. Тело среднее, послевкусие чистое, средней длины, с ячменной свежестью и деликатным хересным штрихом.
Производство
Хайленд: уникальная особенность — Glengoyne не использует торф (без фенолов). Самая медленная дистилляция в Шотландии. 10 лет в бочках из-под бурбона плюс меньшая доля бочек из-под хереса, розлив 40%. Стартовая, самая свежая ступень возрастного ядра.
О бренде
Glengoyne 10 Years Old — стартовая версия основной линейки дистиллерии Glengoyne из Дамгойна, на самой границе Хайленда и Лоуленда. Это самая молодая ступень возрастного ядра (10/12/15/18/21) и логичная точка входа в стиль бренда. Как и весь модельный ряд, 10-летний виски делают из ячменя воздушной сушки — Glengoyne принципиально не использует торф, добиваясь максимально чистого зернового характера. Фирменная самая медленная дистилляция в Шотландии (спирт стекает из куба со скоростью 4–5 литров в минуту, и один прогон занимает около трёх часов) даёт лёгкий, чистый дистиллят с акцентом на фруктовость. От флагманского 12-летнего 10-летку отличают меньший срок выдержки, более скромная доля хересного европейского дуба и розлив на 40% вместо 43%: в стакане это читается как более свежий, зелёно-яблочный и лёгкий вкус с меньшей ореховой глубиной. Херес присутствует, но играет фоновую роль — акцент смещён к ванильно-ячменной базе бочек из-под бурбона. Дистиллерия принадлежит независимой шотландской компании Ian Macleod Distillers — одной из последних крупных независимых частных компаний в категории.
История
Дистиллерию Glengoyne основали в 1833 году в деревне Дамгойн, у подножия одноимённой горы (потухший вулканический пик высотой 427 метров на западной оконечности Кампсийских холмов). Изначально её лицензировали под именем Burnfoot, название несколько раз менялось, и окончательно она стала Glengoyne в 1905 году. Большую часть XX века дистиллерия принадлежала Robertson & Baxter (предшественнику Edrington Group), но в 2003 году её купила независимая шотландская компания Ian Macleod Distillers, которая перезапустила бренд и расширила линейку. Две технические особенности — самая медленная дистилляция в Шотландии и принципиальный отказ от торфа — стали ключевыми элементами идентичности бренда. Возрастное ядро линейки (10, 12, 15, 18, 21) выстроено так, чтобы гость проходил его снизу вверх: 10-летняя версия задаёт базовый, самый чистый и фруктовый портрет стиля, а старшие ступени наращивают хересную плотность и зрелость дуба. Сегодня дистиллерия — одна из самых посещаемых туристами в Хайленде благодаря живописному расположению и чистой философии односолодового виски.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Ian Macleod Distillers
, чтобы оценить и сохранить.