Ром / Кашаса · Бразилия, Минас-Жерайс
Leblon Cachaça
Cachaça с финишной выдержкой в бочках из-под коньяка XO — фирменный гибридный стиль дома, мягкий и доступный неофитам категории. С 2015 года входит в портфель Bacardi и остаётся одной из самых узнаваемых международных позиций кашасы.
- Страна
- Бразилия, Минас-Жерайс
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Короткая довыдержка в бочках из-под коньяка XO — фирменная подпись Leblon.
- Сырьё
- Свежевыжатый сок сахарного тростника (у кашасы это тростниковый сок, а не меласса, как у рома).
- Компания
- Bacardi
Аромат
Тёплый, мягкий аромат с лёгким коньячным оттенком: свежий сахарный тростник, тропические фрукты, белый цветок и груша, дальше — тонкая ванильная сладость, сухофрукты и тёплая древесная пряность от довыдержки в коньячных бочках. Аромат выразительно гибридный — между прозрачной cachaça branca и лёгкой выдержанной кашасой, с заметным европейским дубовым акцентом.
Вкус
Тело среднелёгкое, текстура мягкая, с шелковистостью от коньячной довыдержки; вкус строится на свежем тростнике, белой груше и тонкой ванильной сладости, дальше — лёгкие сухофрукты и тёплая древесная пряность. Сладость деликатная, спирт хорошо интегрирован, без резких краёв. Послевкусие среднее по длине, тёплое, тростниково-ванильное, с мягкостью от коньячных бочек и долгим шлейфом тропической груши.
Производство
Кашаса prata (светлая, невыдержанная) с коротким финишем в бочках из-под коньяка XO во Франции — нетипичный приём: обычно кашасу либо не выдерживают вовсе, либо выдерживают в бразильском дереве.
О бренде
Leblon — бренд кашасы из штата Минас-Жерайс, одного из главных ремесленных регионов Бразилии для этого напитка, и одна из самых узнаваемых международных позиций категории. Основан в 2005 году в городе Патос-де-Минас. С самого начала бренд был рассчитан на международный рынок и получил чёткую стилистическую подпись — финишную выдержку в бочках из-под французского коньяка XO. Этот приём не используют другие крупные бренды категории: он даёт кашасе узнаваемый гибридный вкус между прозрачной cachaça branca и лёгкой выдержанной кашасой — тростниковая основа сохраняется, но к ней добавляется мягкая ванильная сладость, лёгкие сухофрукты и тёплая древесная пряность европейского коньячного дуба. Тростник для Leblon выращивают на собственных плантациях в Минас-Жерайс, перерабатывают в течение нескольких часов после уборки и перегоняют в медных pot still по ремесленным принципам, после чего кашаса проходит довыдержку в коньячных бочках. В 2015 году бренд купила группа Bacardi — это дало ему доступ к глобальной дистрибуции и закрепило международную узнаваемость. Ключевое стилистическое отличие Leblon от чисто ремесленных брендов вроде Avuá и Magnífica и от крупнотиражных брендов на колонной перегонке вроде Sagatiba — именно европейская дубовая подпись.
История
Leblon основали в 2005 году в Патос-де-Минас, в штате Минас-Жерайс — регионе, который с XVIII века производит ремесленную кашасу на pot still и считается для этого напитка тем же, чем Арманьяк или Шотландия — для своих дистиллятов. Бренд с самого начала был нацелен на международный рынок: название «Leblon» отсылает к известному пляжному району Рио-де-Жанейро, хотя само производство идёт в Минас-Жерайс, а упаковка и маркетинг были рассчитаны на гостя, не знакомого с кашасой. Довыдержка во французских коньячных бочках XO стала осознанным отличием от других брендов категории — ни Yaguara, ни Avuá, ни крупные производители на колонной перегонке такой приём не использовали. К началу 2010-х Leblon закрепился в барных картах США, Великобритании и Германии. В 2015 году бренд купила группа Bacardi — условия сделки не раскрывались — и включила его в свой ромовый портфель рядом с Banks Rum, купленным днём ранее. Сегодня Leblon остаётся одной из самых узнаваемых международных позиций кашасы.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Bacardi
, чтобы оценить и сохранить.