Ром / Кашаса · Барбадос
Mount Gay 1703 Master Select
Mount Gay 1703 Master Select — флагман Mount Gay, купаж самых старых стоков винокурни возрастом 10–30 лет, назван в честь даты основания — 26 февраля 1703 года (в самом документе — «the sixth and twentieth day of February»; часть справочников упрощает дату до 20 февраля). Выпускается ежегодно ограниченной партией. Одна из главных позиций высшей категории выдержанного барбадосского рома.
- Страна
- Барбадос
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- 10–30 лет, бочки из-под бурбона; тропическая выдержка.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника
- Компания
- Rémy Cointreau
Аромат
Сложный, многослойный аромат: концентрированная ваниль, цветочный мёд, инжир в портвейне, цукат из апельсиновой корки, тёмный шоколад, поджаренный миндаль, банан в карамели, корица, мускатный орех; дальше — старый бурбонный дуб, лёгкий рансио (ореховый, чуть прогорклый оттенок очень старых спиртов), поджаренный кокос, едва уловимый оттенок кожи и табака, медовый воск. Глубокий, почти парфюмерный аромат зрелого барбадосского рома высшей категории выдержки.
Вкус
Тело маслянистое, плотное, сладость хорошо сбалансирована; начало — мёд и ваниль, середина — инжир в портвейне, тёмный шоколад, поджаренный миндаль, цукат, корица, ванильный крем. Послевкусие очень длинное, на старом дубе, рансио и пряных сухофруктах. Сухость классическая для Барбадоса — без добавок. Показывает, на что способна винокурня с 300-летней школой, когда у неё в распоряжении самые старые стоки.
Производство
Купаж самых старых стоков Mount Gay возрастом 10–30 лет. Название «1703» — год основания винокурни, старейшей задокументированной ром-винокурни в мире.
О бренде
Mount Gay 1703 Master Select — флагман линейки Mount Gay и одна из главных позиций мирового рома высшей категории выдержки. Название «1703» отсылает к дате основания винокурни — 26 февраля 1703 года (в самом документе — «the sixth and twentieth day of February»; часть справочников упрощает дату до 20 февраля), самой ранней задокументированной коммерческой ром-винокурне в мире, в приходе Сент-Люси на севере Барбадоса. Это купаж самых старых стоков Mount Gay возрастом 10–30 лет, отобранных мастером купажа из бочек тропической выдержки. С 2019 года мастер купажа Mount Gay — Трудиэнн Бранкер, первая женщина на этой должности за более чем 300-летнюю историю винокурни. 1703 Master Select выходит ежегодно ограниченной партией с новым купажом каждый раз. Вкус строится на концентрированной ванили, мёде, инжире в портвейне, цукатах, тёмном шоколаде, миндале, корице, мускатном орехе и старом бурбонном дубе с оттенком рансио (характерный ореховый, чуть прогорклый привкус очень старых спиртов). Барбадос законодательно запрещает добавки в ром, поэтому вся глубина вкуса — от выдержки, а не от сахара. За стойкой это позиция для сравнительной дегустации и финала дижестивной программы — рядом с El Dorado 21 (Гайана), Foursquare Empery 14 (Барбадос), Plantation Single Cask Barbados и Goslings Family Reserve (Бермуды).
История
Mount Gay 1703 Master Select запустили в 2009 году как ответ бренда на глобальный рум-ренессанс 2000-х. Идея простая: ежегодный ограниченный купаж из самых старых стоков винокурни (10–30 лет), отобранных мастером купажа из бочек тропической выдержки в Сент-Люси. Название «1703» отсылает к точной дате — 26 февраля 1703 года (в самом документе — «the sixth and twentieth day of February»; часть справочников упрощает дату до 20 февраля), когда поместье Mount Gilboa перешло во владение Уильяма Сэндифорда, и в передаточном документе уже было зафиксировано ромное производство — это самая ранняя задокументированная коммерческая ром-винокурня в мире. Мастера купажа Mount Gay десятилетиями откладывали лучшие стоки специально для релизов Master Select — это самый старый и редкий купаж в линейке. С 2019 года автор ежегодного 1703 — Трудиэнн Бранкер, первая женщина на этой должности за более чем 300-летнюю историю винокурни. Каждый годовой релиз получается немного разным по вкусу — в зависимости от того, какие бочки есть в наличии, — но принцип один: максимальная глубина вкуса без сахара и красителей (это и законодательно запрещено на Барбадосе). Mount Gay 1703 Master Select стал одной из ключевых позиций в современном разговоре о дорогом роме — компания Rémy Cointreau, которой принадлежит Mount Gay, продвигает бренд как ответ на сегмент, который раньше занимали только коньяк (Hennessy Paradis, Rémy Martin Louis XIII) и виски (Macallan, Glenfiddich Excellence).
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Rémy Cointreau
, чтобы оценить и сохранить.