Шотландский виски · Шотландия, Айла
Port Charlotte 10 Years Old
Port Charlotte 10 Years Old — флагманская версия сильноторфированной линейки Port Charlotte (~40 ppm фенола — показывает дымность солода), которую делают на дистиллерии Bruichladdich. Назван в честь старой деревенской дистиллерии Port Charlotte, закрытой в 1929 году. Крепость 50%, без холодной фильтрации, натуральный цвет. Бутылка тёмно-синяя.
- Страна
- Шотландия, Айла
- Крепость
- 50%
- Выдержка
- 10 лет в бочках из-под бурбона (американский дуб, около 75%) и из-под французского вина (около 25%).
- Сырьё
- Сильноторфированный соложёный ячмень (~40 ppm фенола)
- Компания
- Rémy Cointreau
Аромат
Плотный торфяной дым с морской солью: мокрое дерево, сушёные водоросли, копчёное мясо, тёмная вишня, ваниль, какао и лёгкий фон винных бочек.
Вкус
Полнотелый и насыщенный: торфяной дым, копчёная морская соль, тёмная вишня, чёрный перец, ваниль, какао, лёгкая горечь жжёного дуба и пряный винный привкус французской бочки. Послевкусие очень долгое, дымное и пряное, с устойчивой солоноватостью.
Производство
Торфяная линейка Bruichladdich (в отличие от несоложёного Classic Laddie): сильноторфяной, около 40 ppm фенола. 10 лет в бочках из-под бурбона, американский дуб (~75%), и из-под французского вина (~25%).
О бренде
Port Charlotte 10 — флагман сильноторфированной линейки Bruichladdich, отдельного бренда внутри одной дистиллерии. Концепцию заложили при возрождении Bruichladdich в 2001 году Марк Рейнье и Джим Макьюэн: рядом с несоложёным «классическим» стилем Bruichladdich и сверхторфяным Octomore дистиллерия запустила «классически торфяной» айлийский вкус — около 40 ppm фенола, средний уровень для южной Айлы (у Lagavulin около 35 ppm, у Laphroaig около 45 ppm) и ниже, чем у Ardbeg (около 55 ppm). Имя Port Charlotte — в честь одноимённой деревенской Lochindaal Distillery, работавшей в Port Charlotte с 1829 по 1929 год; её закрытие в эпоху Великой депрессии оставило на западе Айлы только Bruichladdich, и современный бренд возрождает память о торфяной традиции западной Айлы. 10-летняя версия — ключевая позиция линейки Port Charlotte: бочки собраны из-под бурбона (американский дуб, ~75%: 65% первой заливки и 10% второй) и из-под французского вина (~25%), отсюда сочетание торфяного дыма с пряным винным привкусом. Крепость 50%, без холодной фильтрации и без карамельного красителя — стандарт всей дистиллерии. С 2015 года главный дистиллер — Адам Ханнетт. Тёмно-синяя бутылка отличает Port Charlotte от бирюзовой бутылки Bruichladdich и чёрной — Octomore.
История
Деревня Port Charlotte на западном побережье Айлы — историческое вискокурное место: с 1829 по 1929 год там работала Lochindaal Distillery, выпускавшая торфяной односолодовый виски. После её закрытия в 1929 году на западной Айле осталась только Bruichladdich. Когда Марк Рейнье и Джим Макьюэн возродили Bruichladdich в 2001 году, план трёх брендовых линий внутри одной дистиллерии был заложен изначально: Bruichladdich (несоложёный, без торфа), Port Charlotte (классически торфяной, 40 ppm) и Octomore (сверхторфяной, 100+ ppm). Первые релизы Port Charlotte вышли в середине 2000-х; 10-летняя версия в постоянной линейке появилась позже, когда накопился достаточный запас выдержанного торфяного дистиллята. В 2018 году Port Charlotte 10 перевыпустили под руководством Адама Ханнетта с обновлённым составом бочек (из-под бурбона и из-под французского вина) в характерной тёмно-синей бутылке. Релиз регулярно получает золотые медали San Francisco World Spirits Competition и International Wine & Spirit Competition и упоминается в прессе как одна из главных современных торфяных версий Айлы.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Rémy Cointreau
, чтобы оценить и сохранить.