Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Россия, Ставрополь
Стрижамент Вишня на коньяке
Стрижамент Вишня на коньяке — настойка крепостью 20% на вишнёвом соке прямого отжима с морсами клюквы и черники.
- Страна
- Россия, Ставрополь
- Крепость
- 20%
- Выдержка
- Бочковая выдержка готового напитка не заявлена.
- Сырьё
- Вишнёвый сок прямого отжима, спиртованные морсы клюквы и черники, коньяк.
- Компания
- ЛВЗ «Стрижамент»
Аромат
Спелая вишня и древесные пряности.
Вкус
Сладкая вишня с кислым оттенком и тёплым коньячным послевкусием.
Производство
Такой состав помогает понять, чем этот выпуск отличается от чистого вишнёвого сока с коньяком, приготовленного перед подачей. Здесь уже составлен купаж с несколькими ягодами и сахарным сиропом. Завод описывает в аромате спелую вишню, а во вкусе выделяет сладость, лёгкую кислинку и коньячные тона. Крепость и категория относятся ко всему готовому напитку, тогда как коньяк — одна из его составляющих.
О бренде
Для вишнёвой версии «Стрижамент» описывает несколько ягодных компонентов. Сок прямого отжима делают из вишни, а клюкву и чернику вводят в купаж в виде спиртованных морсов. Главным вкусом при этом остаётся вишнёвый. Выдержанный коньяк даёт вторую часть названия и древесно-пряный оттенок. В российской бутылке объёмом пол-литра у готовой настойки крепость 20 процентов.
История
Три ягоды в одной настойке
Для вишнёвой версии «Стрижамент» описывает несколько ягодных компонентов. Сок прямого отжима делают из вишни, а клюкву и чернику вводят в купаж в виде спиртованных морсов. Главным вкусом при этом остаётся вишнёвый. Выдержанный коньяк даёт вторую часть названия и древесно-пряный оттенок. В российской бутылке объёмом пол-литра у готовой настойки крепость 20 процентов.
Такой состав помогает понять, чем этот выпуск отличается от чистого вишнёвого сока с коньяком, приготовленного перед подачей. Здесь уже составлен купаж с несколькими ягодами и сахарным сиропом. Завод описывает в аромате спелую вишню, а во вкусе выделяет сладость, лёгкую кислинку и коньячные тона. Крепость и категория относятся ко всему готовому напитку, тогда как коньяк — одна из его составляющих.
Ставропольская история
Ставропольский завод прославился горькой настойкой, которую в 1977 году посвятили двухсотлетию города и назвали в честь соседней горы Стрижамент. За десятилетия изменились и ассортимент, и оборудование. С 2012 года работает новая площадка, где для ягод и фруктов есть собственное соковое производство. Среди местных источников сырья предприятие называет и воду из Сенгилеевского водохранилища.
У этой воды своя роль в рецептурах предприятия: перед составлением купажа она проходит подготовку. В официальном рассказе об оборудовании отдельно указаны ёмкости для настаивания, линии фильтрации и итальянские автоматы розлива.
Вишня и закуска
Завод советует слегка охладить бутылку перед подачей. Для закуски предлагает мягкий выдержанный бри, тонко нарезанное прошутто или тёмный шоколад. Если сравнивать напиток со смородиновой версией, возьмите одинаковые бокалы и сохраните одну температуру: при равной крепости легче заметить различие между запахом спелой вишни и более терпким смородиновым тоном.
Источники — ЛВЗ «Стрижамент» — описание выпуска · Российская розница — маркировка и фасовка · ЛВЗ «Стрижамент» — история и производство · Г. Беликов, О. Сидоренко и А. Марьясов — история предприятия · «Блокнот Ставрополь» — история и репортаж о заводе
Как подавать за стойкой
Ещё от ЛВЗ «Стрижамент»
, чтобы оценить и сохранить.