Стрижамент Чернослив на коньяке

Чернослив и стручковая ваниль

В этой полулитровой бутылке соединены компоненты, которые на одной лицевой этикетке перечислить трудно. Основа купажа включает вишнёвый сок прямого отжима, морс черники и морс чернослива. В отдельной строке своей рецептуры завод называет настой мадагаскарской стручковой ванили. К этой смеси добавляют коньяк. Крепость готовой сладкой настойки составляет 25 процентов.

Морс и сок здесь обозначают разные способы работы с плодами. Для вишни прямо указан отжим, тогда как чернослив и черника представлены в купаже спиртованными морсами. Ваниль введена как отдельный настой. Поэтому при сравнении с «Клюквой на коньяке» полезно искать не только смену главной ягоды. У клюквенной версии также есть вишнёвый сок и черничный морс, но завод отдельно описывает ваниль именно в рецептуре с черносливом.

⤢

Ставропольская история

В 1964 году Ставропольский ликёро-водочный завод возглавила технолог Тамара Карлова. При ней на предприятии обновили оборудование для розлива, а в 1977 году разработали горькую настойку к юбилею города. Имя напитку дала гора Стрижамент. С тех пор у марки появились другие рецептуры и новая площадка, открытая в 2012 году.

Завод называет местным источником воды Сенгилеевское водохранилище. Для приготовления напитков воду предварительно очищают. В описаниях продукции предприятие отдельно указывает её подготовку и состав самого купажа.

⤢

Как распробовать купаж

Подайте напиток в небольшой рюмке или бокале, а рядом положите несладкий сухофрукт. Такое сравнение даёт простой ориентир: различить знакомый запах чернослива и дополнительные тона ванили, ягод и коньяка. Для коктейля сначала попробуйте смесь без другого сладкого ликёра — часть сахара и пряный аромат уже заложены в готовом напитке.

Источники — ЛВЗ «Стрижамент» — описание выпуска · Российская розница — маркировка и фасовка · ЛВЗ «Стрижамент» — история и производство · Г. Беликов, О. Сидоренко и А. Марьясов — история предприятия · «Блокнот Ставрополь» — история и репортаж о заводе