Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Россия, Ставрополь
Стрижамент Медовая с перцем
Стрижамент Медовая с перцем — горькая настойка крепостью 40% с липовым мёдом, имбирём и стручком красного перца в бутылке 0,5 л.
- Страна
- Россия, Ставрополь
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Перец для бутылок 0,5 и 0,25 л вымачивают два месяца.
- Сырьё
- Липовый мёд, красный и душистый перец, имбирь, цедра лимона, донник и зерновой спирт «Люкс».
- Компания
- ЛВЗ «Стрижамент»
Аромат
Перец, цитрусовая цедра и пряности.
Вкус
Перечная острота с медовой сладостью и имбирём.
Производство
У рецепта несколько источников остроты и аромата. К красному перцу добавляют имбирь, настой лимонной цедры отвечает за цитрусовый оттенок, липовый мёд смягчает вкус. В перечне растительного сырья также есть душистый перец и донник. При дегустации обратите внимание на разницу между жгучим ощущением во рту и летучим запахом пряностей: оба впечатления обычно называют «перечными», хотя в этой настойке их дают разные компоненты.
О бренде
Красный перец — видимая часть рецепта «Медовой с перцем». Для бутылок объёмом 0,5 и 0,25 литра завод указывает целый стручок: перец предварительно вымачивают два месяца, затем помещают внутрь. Это время подготовки перца, и по нему нельзя датировать выдержку всей готовой настойки. Напиток разливают при крепости 40 процентов. На этикетке и в российских каталогах он относится к горьким настойкам.
История
Стручок в бутылке
Красный перец — видимая часть рецепта «Медовой с перцем». Для бутылок объёмом 0,5 и 0,25 литра завод указывает целый стручок: перец предварительно вымачивают два месяца, затем помещают внутрь. Это время подготовки перца, и по нему нельзя датировать выдержку всей готовой настойки. Напиток разливают при крепости 40 процентов. На этикетке и в российских каталогах он относится к горьким настойкам.
У рецепта несколько источников остроты и аромата. К красному перцу добавляют имбирь, настой лимонной цедры отвечает за цитрусовый оттенок, липовый мёд смягчает вкус. В перечне растительного сырья также есть душистый перец и донник. При дегустации обратите внимание на разницу между жгучим ощущением во рту и летучим запахом пряностей: оба впечатления обычно называют «перечными», хотя в этой настойке их дают разные компоненты.
Ставропольская история
В 1964 году Ставропольский ликёро-водочный завод возглавила технолог Тамара Карлова. При ней на предприятии обновили оборудование для розлива, а в 1977 году разработали горькую настойку к юбилею города. Имя напитку дала гора Стрижамент. С тех пор у марки появились другие рецептуры и новая площадка, открытая в 2012 году.
Завод называет местным источником воды Сенгилеевское водохранилище. Для приготовления напитков воду предварительно очищают. В описаниях продукции предприятие отдельно указывает её подготовку и состав самого купажа.
К пряным блюдам
Для подачи производитель предлагает плотные закуски и горячее мясо. Среди его сочетаний есть и корнишоны с мёдом — способ сопоставить кислоту, сладость и остроту в одном небольшом сете. На полке важно не спутать эту бутылку с водкой «Люкс» того же завода. Липовый мёд встречается в описании обеих, но у горькой настойки есть отдельный набор пряностей и перца.
Источники — ЛВЗ «Стрижамент» — описание выпуска · Российская розница — маркировка и фасовка · ЛВЗ «Стрижамент» — история и производство · Г. Беликов, О. Сидоренко и А. Марьясов — история предприятия · «Блокнот Ставрополь» — история и репортаж о заводе
Как подавать за стойкой
Ещё от ЛВЗ «Стрижамент»
, чтобы оценить и сохранить.