Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Россия, Ставрополь
Стрижамент Рябина на коньяке
Стрижамент Рябина на коньяке — сладкая настойка крепостью 25% с рябиновым морсом холодной мацерации.
- Страна
- Россия, Ставрополь
- Крепость
- 25%
- Выдержка
- Для рябинового морса используют холодную мацерацию.
- Сырьё
- Рябиновый морс холодной мацерации, выдержанный коньяк.
- Компания
- ЛВЗ «Стрижамент»
Аромат
Рябиновый, с древесными оттенками.
Вкус
Сладкий ягодный вкус с рябиновой терпкостью.
Производство
У трёх выпусков — рябинового, клюквенного и с черносливом — общая заводская страница, полулитровая фасовка и крепость 25 процентов. Даже перечень компонентов там приведён единым списком. Но в основном тексте производитель разбирает каждую бутылку отдельно. Для рябиновой прямо указаны рябиновый морс и коньяк; произошедшие из соседних рецептур ваниль или вишнёвый сок к ней автоматически приписывать не стоит.
О бренде
Для этой сладкой настойки «Стрижамент» особо оговаривает способ приготовления рябинового морса. Плоды настаивают методом холодной мацерации: аромат, цвет и вкус переходят в жидкость при контакте с ягодами. Уже к морсовой основе добавляют выдержанный коньяк. Количество дней для рябины завод в описании не называет. Продолжительность настаивания других травяных или кофейных напитков предприятия к этой рецептуре неприменима.
История
Холодная мацерация рябины
Для этой сладкой настойки «Стрижамент» особо оговаривает способ приготовления рябинового морса. Плоды настаивают методом холодной мацерации: аромат, цвет и вкус переходят в жидкость при контакте с ягодами. Уже к морсовой основе добавляют выдержанный коньяк. Количество дней для рябины завод в описании не называет. Продолжительность настаивания других травяных или кофейных напитков предприятия к этой рецептуре неприменима.
У трёх выпусков — рябинового, клюквенного и с черносливом — общая заводская страница, полулитровая фасовка и крепость 25 процентов. Даже перечень компонентов там приведён единым списком. Но в основном тексте производитель разбирает каждую бутылку отдельно. Для рябиновой прямо указаны рябиновый морс и коньяк; произошедшие из соседних рецептур ваниль или вишнёвый сок к ней автоматически приписывать не стоит.
Ставропольская история
Имя марки связано с горой Стрижамент на Ставропольской возвышенности. Первой его получила фирменная горькая настойка, разработанная в 1977 году к двухсотлетию Ставрополя. Тогда завод возглавляла Тамара Карлова. Сегодня спиртные напитки под этим именем выпускают уже на другой производственной площадке, которую предприятие открыло в Ставрополе в 2012 году.
В архивном плане старого склада различимы рабочие и хозяйственные строения. Такой документ позволяет проследить историю ставропольского производства задолго до появления современной этикетки.
Сравнение в бокале
Рябиновые напитки удобно сравнивать после небольшой паузы между глотками. Сначала оцените сладость самого купажа, затем терпкое впечатление, которое оставляет ягода. У клюквенной версии той же серии завод использует ещё вишню и чернику, поэтому пара хорошо подходит для знакомства с двумя разными способами собрать плодовый вкус вокруг коньячной основы.
Источники — ЛВЗ «Стрижамент» — описание выпуска · Российская розница — маркировка и фасовка · ЛВЗ «Стрижамент» — история и производство · Г. Беликов, О. Сидоренко и А. Марьясов — история предприятия · «Блокнот Ставрополь» — история и репортаж о заводе
Как подавать за стойкой
Ещё от ЛВЗ «Стрижамент»
, чтобы оценить и сохранить.