Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Россия, Ставрополь
Стрижамент Лимончелло
Стрижамент Лимончелло — лимонный ликёр крепостью 25% с цедрой Femminello St. Teresa и спиртованным лимонным соком.
- Страна
- Россия, Ставрополь
- Крепость
- 25%
- Выдержка
- Бочковая выдержка готового напитка не заявлена.
- Сырьё
- Лимонная кожура, спиртованный лимонный сок, зерновой спирт «Люкс», вода и сахарный сироп.
- Компания
- ЛВЗ «Стрижамент»
Аромат
Свежая лимонная цедра.
Вкус
Сладкий цитрусовый вкус с терпкостью цедры.
Производство
В перечне компонентов отдельно назван спиртованный сок свежих лимонов. К нему и лимонному сырью добавляют подготовленную воду, сахарный сироп и зерновой спирт «Люкс». Ликёр разливают при крепости 25 процентов. Вода для этой версии, по сведениям завода, поступает из Сенгилеевского водохранилища и проходит очистку обратным осмосом. Поэтому место производства можно указать точнее, чем просто страну на этикетке: купаж составляют в Ставрополе.
О бренде
Для своего лимончелло «Стрижамент» указывает сорт Femminello St. Teresa. Завод обращает внимание на толстую маслянистую кожуру этих лимонов. Если согнуть свежую полоску цедры над бокалом, хорошо заметно, как из её поверхности выделяются пахучие капли. То же различие между цедрой и мякотью важно и для понимания ликёра: аромат кожуры и вкус лимонного сока стоят в рецептуре рядом.
История
Два источника лимонного вкуса
Для своего лимончелло «Стрижамент» указывает сорт Femminello St. Teresa. Завод обращает внимание на толстую маслянистую кожуру этих лимонов. Если согнуть свежую полоску цедры над бокалом, хорошо заметно, как из её поверхности выделяются пахучие капли. То же различие между цедрой и мякотью важно и для понимания ликёра: аромат кожуры и вкус лимонного сока стоят в рецептуре рядом.
В перечне компонентов отдельно назван спиртованный сок свежих лимонов. К нему и лимонному сырью добавляют подготовленную воду, сахарный сироп и зерновой спирт «Люкс». Ликёр разливают при крепости 25 процентов. Вода для этой версии, по сведениям завода, поступает из Сенгилеевского водохранилища и проходит очистку обратным осмосом. Поэтому место производства можно указать точнее, чем просто страну на этикетке: купаж составляют в Ставрополе.
Ставропольская история
В 1964 году Ставропольский ликёро-водочный завод возглавила технолог Тамара Карлова. При ней на предприятии обновили оборудование для розлива, а в 1977 году разработали горькую настойку к юбилею города. Имя напитку дала гора Стрижамент. С тех пор у марки появились другие рецептуры и новая площадка, открытая в 2012 году.
Завод называет местным источником воды Сенгилеевское водохранилище. Для приготовления напитков воду предварительно очищают. В описаниях продукции предприятие отдельно указывает её подготовку и состав самого купажа.
Холодный дижестив
Производитель советует подавать напиток после еды и заранее охладить бутылку и небольшие высокие рюмки. Охлаждённый бокал помогает сохранить температуру первой порции. При сравнении с другим лимонным ликёром обращайте внимание на запах свежей кожуры и терпкость после глотка. У «Стрижамента» это более точные ориентиры, чем ярко-жёлтый цвет сам по себе.
Источники — ЛВЗ «Стрижамент» — описание выпуска · Российская розница — маркировка и фасовка · ЛВЗ «Стрижамент» — история и производство · Г. Беликов, О. Сидоренко и А. Марьясов — история предприятия · «Блокнот Ставрополь» — история и репортаж о заводе
Как подавать за стойкой
Ещё от ЛВЗ «Стрижамент»
, чтобы оценить и сохранить.