Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Россия, Ставрополь
Стрижамент Vintage
Стрижамент Vintage — горькая настойка крепостью 40%, которую завод выдерживает до 24 месяцев во французском дубе.
- Страна
- Россия, Ставрополь
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- До 24 месяцев во французской дубовой бочке.
- Сырьё
- Настои трав, яблочный сок и коньяк; бочка из французского дуба.
- Компания
- ЛВЗ «Стрижамент»
Аромат
Травяной букет с древесными тонами.
Вкус
Пряные травы, выраженный дубовый оттенок.
Производство
Для готовящегося Vintage завод использует французский дуб. Время пребывания в бочке он описывает словами «до 24 месяцев». Поэтому цифра два года здесь обозначает верхнюю границу, а не точный возраст каждой бутылки. Для выпуска указывают объём 0,7 литра и крепость 40 процентов. Название Vintage в этой линейке закреплено за отдельной версией настойки; на странице завода нет конкретного года урожая, который следовало бы добавить к названию.
О бренде
Vintage появился как выдержанная версия фирменной горькой настойки «Стрижамент». В её растительном наборе завод перечисляет душицу, дягиль, донник, тысячелистник, иссоп, мяту и мелиссу. Рядом с травами на странице выпуска указаны кора дуба, яблочный сок и коньяк. Кору в рецепте и собственно деревянную бочку важно различать: это два отдельных этапа работы над характером напитка.
История
Флагманская настойка в бочке
Vintage появился как выдержанная версия фирменной горькой настойки «Стрижамент». В её растительном наборе завод перечисляет душицу, дягиль, донник, тысячелистник, иссоп, мяту и мелиссу. Рядом с травами на странице выпуска указаны кора дуба, яблочный сок и коньяк. Кору в рецепте и собственно деревянную бочку важно различать: это два отдельных этапа работы над характером напитка.
Для готовящегося Vintage завод использует французский дуб. Время пребывания в бочке он описывает словами «до 24 месяцев». Поэтому цифра два года здесь обозначает верхнюю границу, а не точный возраст каждой бутылки. Для выпуска указывают объём 0,7 литра и крепость 40 процентов. Название Vintage в этой линейке закреплено за отдельной версией настойки; на странице завода нет конкретного года урожая, который следовало бы добавить к названию.
Ставропольская история
История марки началась с горькой настойки, получившей в 1977 году имя горы под Ставрополем. Цеха предприятия имеют более давнюю историю: краевед Герман Беликов описал Ставропольский казённый винный склад, открытый в 1900 году. Сохранился его генеральный план с помещениями для работы с тарой и спиртами. Нынешняя производственная площадка открылась в 2012 году.
На этом архивном плане запечатлена прежняя площадка. Вместе с фотографией горы он показывает два разных места, которые вошли в историю марки: производственные корпуса в городе и природный ориентир, давший настойке имя.
Как оценить дуб
Производитель описывает тёмно-янтарный цвет и рекомендует подачу слегка охлаждённой либо при комнатной температуре. Попробуйте Vintage рядом с основной настойкой: сначала сравните аромат трав в двух бокалах, затем — ощущение дуба в послевкусии. Для сопровождения завод советует выдержанные сыры, например пекорино, и тёмный шоколад. При таком сравнении удобнее небольшие порции без льда.
Источники — ЛВЗ «Стрижамент» — описание выпуска · Российская розница — маркировка и фасовка · ЛВЗ «Стрижамент» — история и производство · Г. Беликов, О. Сидоренко и А. Марьясов — история предприятия · «Блокнот Ставрополь» — история и репортаж о заводе
Как подавать за стойкой
Ещё от ЛВЗ «Стрижамент»
, чтобы оценить и сохранить.