Ирландский виски · Ирландия, Дублин
Teeling 24 Year Old Vintage Reserve
Двадцатичетырёхлетний солодовый виски из ограниченных запасов старого ирландского спирта, дображенный в бочках из-под сотерна — десертного французского вина из Бордо. Глубокий, тропически-сухофруктовый, медовый вкус с очень длинным восковым послевкусием. На World Whiskies Awards 2019 получил титул «Лучший солодовый виски мира».
- Страна
- Ирландия, Дублин
- Крепость
- 46%
- Выдержка
- 24 года: основная выдержка в бочках из-под американского бурбона, финальное дозревание.
- Сырьё
- Соложёный ячмень
- Компания
- Bacardi
Аромат
Сухой абрикос, манго, мёд акации, инжир, поджаренный миндаль. На втором плане — ореховая глубина в духе олоросо, восковой дуб и едва уловимая корица.
Вкус
Полное, маслянистое тело: сухофрукты, цветочный мёд, тропический манго и абрикос, медовая сладость от сотерна и зрелый дубовый каркас. Послевкусие очень длинное, с выраженной восковой плотностью, мягкой пряностью и сладкой минеральной горчинкой.
Производство
100% соложёный ячмень, тройная дистилляция. 24 года в бочках из-под бурбона, финальное дображивание в винных бочках сотернового типа. Vintage Reserve — лимитированный релиз Teeling из старых запасов спирта, накопленных до открытия собственной винокурни в 2015 году.
О бренде
Vintage Reserve — серия Teeling, где компания работает с ограниченными запасами старого ирландского солодового спирта — дистиллированного ещё до запуска собственной винокурни и закупленного у Cooley и других источников. 24-летняя версия основана на спирте 1991 года: основная выдержка — в бочках из-под американского бурбона, финальное дозревание — в бочках из-под сотерна, белого сладкого десертного вина из Бордо, которое традиционно готовят с использованием благородной гнили (грибка ботритис). Сотерновое дображивание в виски встречается редко и даёт характерную медово-абрикосовую сладость без перегруза сладостью хересного типа. Разлив — 46%, без холодной фильтрации и подкрашивания. На World Whiskies Awards 2019 эта версия получила титул «Лучший солодовый виски мира» — значимое международное признание и для ирландской категории, и для сравнительно молодого бренда. Тираж ограничен и зависит от наличия исходного спирта; релизы выходят партиями. Vintage Reserve 24 занимает верхнюю часть линейки Teeling — его сравнивают со зрелыми шотландскими солодовыми виски того же возраста, показывая глубину старого ирландского дистиллята.
История
Серию Vintage Reserve Teeling запустил в середине 2010-х — способ работать с ограниченными запасами старого ирландского солодового спирта, накопленными ещё до возрождения категории. Доступ к этим запасам Тилинги получили через семейные связи с Cooley — винокурней, которую основал их отец Джон Тилинг и продал Beam в 2011 году. Часть зрелого спирта оставалась в контрактных хранилищах и стала сырьём для возрастных релизов Teeling. 24-летняя версия основана на дистилляте 1991 года и дозревала в бочках из-под сотерна — выбор подавался как изящная альтернатива классическому хересному или портвейновому дображиванию. На World Whiskies Awards 2019 виски получил титул «Лучший солодовый виски мира», обойдя в финале шотландских и японских претендентов и став, по заявлению бренда, первым ирландским солодовым виски на этой позиции. Признание принесло бренду заметный международный резонанс и укрепило имидж Teeling за пределами статуса «новой дублинской винокурни». Релизы 24-летней версии ограничены и выходят партиями по мере исчерпания запасов.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Bacardi
, чтобы оценить и сохранить.