Ирландский виски · Ирландия, Дублин
Teeling Single Grain
Teeling Single Grain — виски без указания возраста от дублинской винокурни Teeling: зерновой дистиллят (в основном из кукурузы с долей соложёного ячменя), полностью выдержанный в бочках из-под калифорнийского каберне совиньон. Винный дуб даёт красно-ягодный, ванильно-танинный вкус на лёгкой кукурузной базе. Розлив на 46% без холодной фильтрации — нестандартное для ирландской традиции решение для зерновой категории.
- Страна
- Ирландия, Дублин
- Крепость
- 46%
- Выдержка
- Минимум 3 года в дубовых бочках (по Irish Whiskey Act).
- Сырьё
- Кукуруза и соложёный ячмень (single grain whiskey)
- Компания
- Bacardi
Аромат
Пахнет красной ягодой, спелой вишней, ванилью и лёгкой дубовой пряностью. На втором плане — кукурузная сладость, чёрный перец и едва уловимая танинная сухость винного дуба.
Вкус
Лёгкое и шёлковое: ягодно-вишнёвая сладость, ванильно-кукурузная база и сухой танин каберне на конце. Послевкусие средней длины, с чистой винной горчинкой и медовой устойчивостью. Розлив без холодной фильтрации сохраняет маслянистость.
Производство
Зерновой виски: кукуруза с долей соложёного ячменя, колонная перегонка. Полная выдержка (не только финиш) — в бочках из-под красного калифорнийского вина Cabernet Sauvignon. Нестандартно для категории: обычно зерновой виски выдерживают в бочках из-под бурбона.
О бренде
Зерновой ирландский виски — это виски одной винокурни, полученный колонной перегонкой в основном из кукурузы с небольшой долей соложёного ячменя. Это отличает его от солодового виски (только соложёный ячмень) и от single pot still (соложёный и несоложёный ячмень, перегонка в одном медном кубе — «одиночный пот-стилл»). Долгое время ирландский зерновой виски был лишь нейтральной составляющей купажей, и Teeling — одна из первых марок, что сделала его самостоятельным продуктом. Дистиллят для Teeling Single Grain в первые годы поступал в основном с винокурни Cooley, а затем проходил полную выдержку в бочках из-под калифорнийского каберне совиньон на собственных складах Teeling. Полная винная выдержка (не финиш, а весь срок) даёт более плотную ягодно-танинную работу дуба, чем у стандартного зернового виски на бурбонной бочке. Виски без указания возраста, розлив — 46% без холодной фильтрации и подкрашивания. На международных конкурсах позиция получила несколько наград за лучший ирландский зерновой виски, что укрепило её репутацию. Это лёгкий, винный, современный зерновой виски и удобная коктейльная база с винной сложностью.
История
Категория зернового виски в Ирландии долгое время была лишь техническим компонентом купажей — нейтральный кукурузный дистиллят смягчал тяжёлый pot still виски в таких марках, как Jameson или Powers. Самостоятельные зерновые релизы были редки до 2010-х, когда несколько ирландских марок — Greenore (винокурня Cooley), Glendalough и Teeling — начали выпускать зерновой виски как отдельный продукт. Teeling Single Grain вышел в 2013 году в составе стартовой линейки компании и сразу выделился полной выдержкой в бочках из-под калифорнийского каберне совиньон — нестандартным для категории выбором, где раньше использовали только бочки из-под бурбона. Винная выдержка была осознанным шагом к более структурному, ягодно-танинному вкусу и стала отличительной чертой бренда. Виски получил несколько наград, включая «Best Irish Single Grain» на World Whiskies Awards, и стал одной из ключевых позиций ранней линейки Teeling. Параллельно, с открытием собственной винокурни в 2015 году и — по данным ряда источников — с вхождением Bacardi в капитал в 2017 году, бренд продолжал держать зерновой виски как стабильную часть ассортимента.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Bacardi
, чтобы оценить и сохранить.