Шотландский виски · Шотландия, Спейсайд
Aberlour 12 Double Cask Matured
Aberlour 12 Double Cask Matured — флагманская двенадцатилетняя версия спейсайдской дистиллерии Aberlour, которую выдерживают параллельно в бочках из-под американского бурбона и испанского хереса олоросо. Считается одним из самых продаваемых 12-летних односолодовых виски в мире — особенно во Франции. Эталон сбалансированного спейсайдского стиля.
- Страна
- Шотландия, Спейсайд
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- 12 лет в двух типах бочек: из-под бурбона (американский дуб) и из-под хереса олоросо (европейский дуб), затем смешивание.
- Сырьё
- Соложёный ячмень и родниковая вода источника Сент-Дростана на склоне Бен Ринес
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Спелое красное яблоко, апельсиновая цедра, изюм, тёмная карамель, ваниль и грецкий орех. Хересная сухофруктовая составляющая здесь заметнее, чем в десятилетней версии.
Вкус
Мягкий, бархатистый вкус: яблочный компот, кленовый сироп, изюм, имбирный пряник и пряный дуб. Послевкусие среднее, тёплое, с тоффи и лёгкой терпкостью европейского дуба.
Производство
12 лет — раздельная выдержка в бочках из-под бурбона и хереса, затем смешивание. «Double Cask Matured» — фирменный стандарт Aberlour.
О бренде
Aberlour 12 Double Cask Matured — главная версия линейки, точнее всего передающая фирменный стиль дистиллерии: округлый, мягкий вкус с двойной природой — фруктовой и сухофруктовой одновременно. Дистиллят выдерживают раздельно в двух типах бочек: одна партия 12 лет зреет в бочках из-под американского бурбона, другая — в бочках из-под испанского хереса олоросо (отсюда и название — Double Cask). Перед розливом обе партии смешивают для финального баланса. Бурбонные бочки дают ваниль, мёд и яблочную свежесть; бочки из-под олоросо — изюм, цедру, орех и тёплые специи. Дистиллерия использует медные кубы (4 куба: 2 винных и 2 спиртовых) и мягкую родниковую воду источника Сент-Дростана с горы Бен Ринес — это и формирует бархатистую текстуру спирта. Aberlour 12 — один из лидеров продаж односолодового виски во Франции, где такой стиль считается классическим семейным и гастрономическим скотчем. Бренд входит в портфель Pernod Ricard (Chivas Brothers).
История
Дистиллерия Aberlour закрепила фирменную философию двойной бочки, предположительно, в 1990-х годах при Pernod Ricard — с тех пор виски выдерживают параллельно в бочках из-под бурбона и хереса олоросо. Двенадцатилетняя версия стала главным воплощением этой философии и быстро завоевала европейский рынок — прежде всего французский, где категория односолодового виски держалась на сетевой рознице и массовой аудитории. Мягкий, ореховый, фруктово-кондитерский вкус Aberlour 12 идеально подошёл под французские гастрономические привычки: виски подавали к десертам, к выдержанным сырам, на семейные праздники. Aberlour 12 стал главным драйвером многолетнего лидерства бренда по продажам односолодового виски во Франции и остаётся одной из самых продаваемых бутылок этого ценового сегмента в мире. На других рынках производитель позиционирует бренд как качественную альтернативу Macallan 12 и Glenlivet 12 — для тех, кто ищет сбалансированный вкус без явного перекоса в херес.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.