Шотландский виски · Шотландия, Спейсайд
Aberlour 16 Double Cask Matured
Aberlour 16 Double Cask Matured — старшая версия линейки двойной выдержки Aberlour, на четыре года дольше в бочках из-под бурбона и хереса олоросо, чем 12-летняя версия. Шестнадцать лет дают более плотный вкус: сухофрукты, шоколад, более выраженная хересная глубина.
- Страна
- Шотландия, Спейсайд
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- 16 лет в двух типах бочек: из-под бурбона (американский дуб) и из-под хереса олоросо (европейский дуб); затем партии смешивают.
- Сырьё
- Соложёный ячмень и родниковая вода источника Святого Дростана на склоне Бен-Ринес
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Насыщенный сухофруктовый аромат: чернослив, изюм, апельсиновая цедра, тёмный мёд, имбирный пряник, шоколадное печенье — на фоне полированного дуба. Хересная глубина выражена сильнее, чем в 12-летнем.
Вкус
Богатый, плотный, бархатистый по текстуре: чернослив, тёмная карамель, орех, корица, кофейная горчинка, зрелый дуб. Послевкусие долгое, согревающее, с тоффи и пряной танинностью европейского дуба.
Производство
16 лет двойной выдержки: бочки из-под бурбона и бочки из-под хереса олоросо. Старше 12-летки.
О бренде
Aberlour 16 сделан по той же схеме, что и 12-летняя версия, но на четыре года дольше — вкус выходит плотнее, темнее, десертнее. Часть дистиллята 16 лет стоит в бочках из-под американского бурбона, часть — в бочках из-под испанского хереса олоросо, затем партии соединяют перед розливом. Мягкий маслянистый дистиллят (вода источника Святого Дростана, крупные для Спейсайда медные кубы дистиллерии (заторные кубы ~21 300 л, спиртовые — до 20 000 л)) хорошо впитывает европейский дуб, не становясь горьким. По вкусу это спейсайдский виски с выраженным хересным характером — шаг от мягкой 12-летки к более серьёзной подаче после еды. Бренд входит в портфель Pernod Ricard (Chivas Brothers).
История
В 2000-х годах, на фоне роста категории односолодовых виски, Pernod Ricard расширила линейку Aberlour старшими версиями — шаг наверх для аудитории, выросшей на 12-летке. Шестнадцатилетняя версия по той же программе двойной выдержки закрыла промежуток между 12-летней версией и A'bunadh — версией бочковой крепости, которую разливают прямо из бочки без разбавления водой. Она сохранила фирменную мягкость бренда, но добавила десертной глубины: сухофрукты, шоколадная горчинка, зрелый дуб. На европейских рынках Aberlour 16 стал дижестивом (напитком после еды) в винных и гастрономических ресторанах. Бренд силён во Франции и продаётся в аэропортах.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.