Шотландский виски · Шотландия, Спейсайд
Aberlour 18 Double Sherry Cask Finish
Aberlour 18 Double Sherry Cask Finish — старшая версия в линейке Double Cask (12/16/18) виски Aberlour. 18 лет параллельной выдержки в бочках из-под бурбона и хереса олоросо дают самый плотный сухофруктово-шоколадный вкус в серии, а крепость 43% (у 16-летнего — 40%) добавляет структуры. Пьют как дижестив (напиток после еды, для пищеварения).
- Страна
- Шотландия, Спейсайд
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- 18 лет: выдержка в бочках из-под бурбона и хереса олоросо, затем довыдержка в бочках из-под хереса Педро Хименес и олоросо.
- Сырьё
- Соложёный ячмень и родниковая вода источника Святого Дростана на склоне Бен-Ринес
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Сложный и яркий: изюм в роме, вишня, ягоды и слива (коньячные тона), апельсиновая цедра, клюква, сдобная выпечка, тёмный шоколад, чёрная смородина и сливовый джем.
Вкус
Насыщенный и фруктовый: абрикос, изюм в шоколаде, лакричный корень, свежемолотый мускатный орех — на фоне ванильной сладости. Послевкусие средней длины: ягоды, цитрус, миндаль, какао.
Производство
18 лет: базовая выдержка в бочках из-под бурбона и хереса олоросо, затем финиш в бочках из-под хереса Педро Хименес и олоросо (Double Sherry Cask Finish, с 2022 года).
О бренде
Aberlour 18 Double Sherry Cask Finish сделан по той же двойной схеме выдержки, что версии 12 и 16 лет, но на старшем возрасте и повышенной крепости. Часть спирта 18 лет отдыхает в бочках из-под американского бурбона, часть — в бочках из-под хереса олоросо; партии смешивают перед розливом. Дополнительные годы делают вкус плотнее и темнее, чем у 16-летнего: концентрированные сухофрукты, горький шоколад, кофе, зрелый дуб. Мягкая вода источника Святого Дростана и крупные для Спейсайда медные кубы (заторные ~21 300 л, спиртовые до 20 000 л) дают дистиллят, который хорошо впитывает европейский дуб без лишней горечи. Главное отличие от 16-летки, кроме возраста, — крепость 43% вместо 40%: добавляет структуры и удерживает интенсивный аромат. Aberlour 18 — старшая, дижестивная позиция линейки double cask с хересным характером, типичным для виски Спейсайда. Входит в портфель Pernod Ricard (Chivas Brothers).
История
В 2000-х годах на фоне роста категории односолодового виски Pernod Ricard расширила линейку Aberlour старшими версиями для аудитории, выросшей на 12-летнем. 16-летняя версия закрыла разрыв между 12 Double Cask и бочковой крепости A'bunadh (неразбавленный виски прямо из бочки), а 18-летняя возглавила старшую часть линейки и в 2022 году была перевыпущена под именем Double Sherry Cask Finish. Крепость 43% вместо стандартных 40% подчёркивает статус версии и отвечает на запрос аудитории на более структурное тело. В Европе Aberlour 18 закрепился как дижестив винных и гастрономических ресторанов — бренд традиционно силён во Франции и в дьюти-фри.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.