Шотландский виски · Шотландия, Спейсайд
Aberlour A'bunadh
Aberlour A'bunadh — виски Aberlour без заявленного возраста (NAS), который разливают в бочковой крепости — прямо из бочки, без разбавления водой — отдельными батчами. Выдерживают только в бочках из-под испанского хереса олоросо. Название с гэльского переводится как «оригинальный, изначальный» — это реконструкция стиля шотландского виски XIX века: высокая крепость, без разбавления и без охлаждённой фильтрации.
- Страна
- Шотландия, Спейсайд
- Крепость
- 60,7%
- Выдержка
- Не менее 3 лет; только бочки из-под хереса олоросо.
- Сырьё
- Соложёный ячмень и родниковая вода источника Святого Дростана на склоне Бен-Ринес
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Густой и насыщенный, с мощным хересным характером: чернослив, изюм, тёмная вишня, апельсиновый мармелад, тёмный шоколад, корица, мускат и тёплый дуб. Спиртовая крепость ощущается, но не выбивается из общего букета.
Вкус
Мощный, плотный, маслянистый: чернослив в бренди, изюм, тёмный шоколад, кофейная горчинка, орех, кожа и пряный дуб. Без охлаждённой фильтрации — вкус плотный, с полной текстурой. Послевкусие очень долгое, согревающее, с пряной терпкостью.
Производство
Без заявленного возраста (NAS): 100% бочки из-под хереса олоросо, без бочек из-под бурбона. Бочковая крепость (около 60%). Один из самых хересных шотландских виски.
О бренде
Aberlour A'bunadh — флагманский виски бренда бочковой крепости и один из самых уважаемых «шерри-бомб» (виски с мощным хересным вкусом) в категории шотландского. Имя A'bunadh (произносится примерно «а-БУН-а») с шотландского гэльского переводится как «оригинал», «изначальное», «принадлежащее истоку» — отсылка к тому, как разливали виски в XIX веке: прямо из бочки, в полную крепость, без воды и фильтрации. Каждый батч делают отдельно: дистиллят выдерживают только в крупных бочках типа батт из-под испанского хереса олоросо (европейский дуб, провинция Херес), бочки отбирают индивидуально, разливают без разбавления и без охлаждённой фильтрации. Возраст на этикетке не указан (NAS) — в батч могут входить спирты разной выдержки, это даёт мастеру простор для композиции вкуса. Каждый батч получает порядковый номер (Batch 1, Batch 2 и так далее — к середине 2020-х вышло уже больше 80) и собственный сертификат на этикетке с точной крепостью: она варьируется от батча к батчу, обычно в пределах 59–62%. Вкус — концентрированный, с сухофруктами и шоколадом, плотный, с явным хересным доминированием; среди любителей категории A'bunadh считается одной из лучших «шерри-бомб» бочковой крепости по соотношению цены и качества. Бренд входит в портфель Pernod Ricard (Chivas Brothers).
История
Идея A'bunadh родилась после того, как в дистиллерии нашли старую бутылку Aberlour конца XIX века: Pernod Ricard и команда дистиллерии решили воссоздать стиль того периода — бочковую крепость, выдержку в хересе олоросо, без разбавления и фильтрации. Первый батч вышел в конце 1990-х годов и нашёл преданную аудиторию среди коллекционеров и любителей «шерри-бомб». С тех пор A'bunadh выпускают батчами: у каждого — собственная крепость и свой вкус (одни батчи ярче по черносливу, другие — по шоколаду или специям). К середине 2020-х годов вышло больше 80 батчей. Крепость каждого батча своя, поскольку виски не разбавляют, — обычно она попадает в диапазон 59–62%. Точную крепость конкретного батча всегда указывают на этикетке, поэтому за стойкой важно сверяться с данными именно того батча, который стоит в баре. A'bunadh стал ориентиром в категории «шерри-бомб» бочковой крепости наряду с Glenfarclas 105 и старшими версиями GlenDronach.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.