Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Мексика
Ancho Reyes Verde
Ancho Reyes Verde — мексиканский ликёр из свежего зелёного перца poblano, более лёгкий и цитрусовый вариант линейки.
- Страна
- Мексика
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- свежий зелёный перец poblano, тростниковый сахар, нейтральный спирт
- Компания
- Campari Group
Аромат
Свежий, травяной, с ароматом зелёного перца, цитруса и лёгкой травянистой горечи
Вкус
Яркий, свежий, с нотами зелёного перца, цитруса, трав; более чистая и менее сладкая острота по сравнению с Rojo
Производство
Та же программа Ancho Reyes, но свежий зелёный poblano (vs сушёный анчо в Original) — даёт зелёный, травянистый вкус вместо тёмно-фруктового.
О бренде
Ancho Reyes Verde создан Casa Lumbre как дополнение к Original, использующее незрелый зелёный перец poblano вместо вяленого красного. Свежий зелёный перец проходит мацерацию в тростниковом спирте, сохраняя травяную свежесть и цитрусовую яркость без глубокого дымного характера версии Rojo. Вкус Verde более лёгкий и подходит для освежающих коктейлей. Оба варианта производятся в Пуэбле с соблюдением традиционных техник. Verde хорошо сочетается с текилой бланко, джином и светлыми ромами. Крепость 40% сохраняет баланс между пряностью и алкогольной насыщенностью. Выпущен позже Original как ответ на запрос барного сообщества о более лёгком пряном ингредиенте.
История
После успеха Ancho Reyes Original команда Casa Lumbre разработала Verde как контрастную, более лёгкую версию. Идея заключалась в использовании того же перца poblano, но на ранней стадии зрелости. Зелёный перец poblano имеет более травяной, свежий и цитрусовый вкус. Технология мацерации аналогична Original: шестимесячное настаивание на тростниковом спирте. Verde был представлен международному рынку в 2016 году и получил широкое признание среди барменов. Оба варианта дополняют друг друга и часто используются вместе для создания многослойных коктейлей. После того как в 2019 году Campari Group приобрела контрольную долю в бренде, дистрибуция Verde значительно расширилась.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Campari Group
, чтобы оценить и сохранить.