Американский виски · США, Кентукки
Wild Turkey Rare Breed Barrel Proof Bourbon
Wild Turkey Rare Breed — бурбон бочковой крепости (barrel proof): после перегонки в него не доливают воду, и разливают с той крепостью, что была в бочке. Особенность Rare Breed — купаж бурбонов трёх разных возрастов Wild Turkey (6, 8 и 12 лет), из-за чего вкус получается многослойным. Крепость меняется от партии к партии; текущий релиз — 116,8 proof (58,4%).
- Страна
- США, Кентукки
- Крепость
- 58,4%
- Выдержка
- Купаж выдержек 6, 8 и 12 лет из запасов Wild Turkey, в новых обожжённых бочках из американского дуба (обжиг уровня 4, «аллигаторовый»).
- Сырьё
- Кукуруза (≥51%) + рожь (высокое содержание) + соложёный ячмень, купаж 6, 8 и 12-летних партий
- Компания
- Campari Group
Аромат
Весенние цветы, немного чёрного перца и миндаля, слои мёда и фиников.
Вкус
Тёплый, с дымными тонами зерна и пряностей.
Производство
Бочковая крепость (barrel proof) — вода после перегонки не добавляется. Купаж выдержек 6, 8 и 12 лет. Бочки с обжигом уровня 4 («аллигаторовый»). Текущий релиз — 116,8 proof (58,4%), крепость меняется от партии к партии. Выпускается с 1991 года.
О бренде
Wild Turkey Rare Breed — бурбон бочковой крепости (barrel proof): после перегонки в него не доливают воду, и разливают с той крепостью, что была в бочке. Особенность Rare Breed в том, что это купаж бурбонов трёх разных возрастов из запасов Wild Turkey — 6, 8 и 12 лет, — из-за чего вкус получается многослойным и глубоким. Крепость меняется от партии к партии; текущий релиз — 116,8 proof (58,4%). Бурбон делают из того же состава зерна с высокой долей ржи, что и остальные бурбоны Wild Turkey, и выдерживают в бочках с обжигом уровня 4 («аллигаторовый» — самый сильный из применяемых). Rare Breed выпускается с 1991 года — один из первых и самых долгоживущих barrel proof бурбонов на рынке. Вода не добавляется — это самая концентрированная версия того, что умеет делать Wild Turkey.
История
Rare Breed вышел в 1991 году — один из первых barrel proof бурбонов на рынке (первая партия носила код W-T-01-91); отраслевые обозреватели считают его ответом Джимми Расселла на Booker's от Jim Beam (1988). Делается на винокурне в Лоренсбурге; бренд принадлежит Campari Group.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Campari Group
, чтобы оценить и сохранить.